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食尚小米的博客

 
 
 

日志

 
 

祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴  

2009-09-25 00:13:00|  分类: 葫芦,面瓢,水瓢, |  标签: |举报 |字号 订阅

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        祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

   某日,逛朝内菜市场,某人照例去看那些乱七八糟的甜食、薯片和巧克力。我没跟着她同流合污,立马去了那个以怪菜著称的水果蔬菜摊,甭说人家这蔬菜,一是干净、二是菜那叫一个新鲜。我之所以爱来这踅摸菜,还一最大的原因就是人家这儿不缺斤短两,外带晃点我,该多少钱就是多少,明码标价啥费话也没有。

 

      家门口钱粮胡同西口,倒是有个看似物美价廉的菜市场,咱是一邋遢人,懒得动脑子也不爱算账,从来就没有看人家秤的习惯,人家说多少我就给多少,人家说多重,咱也就当多重拿着,直到有一天我也是无意间看了眼电子秤上的数字,好嘛明明告诉我柠檬是7块一斤,我一看那大姐称东西的时候,生是按了20一公斤,我炸着胆子问大姐,您这柠檬按多少钱一斤给我算的啊,姐姐特真诚的跟我说:兄弟,大姐不会骗你的,按7块给你算的,也就是你买,要别人我都按9块呢!我倒吸了一口凉气说:俩柠檬您愣是要我6.5,您真当我是一冤大头呢吧,我眼瞅着您按的20一公斤,大姐眼瞅着边上的买水果的都要撂挑子,立马说,我再给你称称,你急什么啊!当然扭脸又丧模哒眼的告诉我改4块了。

 

    再后来我长了个心眼,发现这里偶然太多,随便买几样水果就是一个百元的完结,关键回家还不经吃就没了。就打消了再去那嘎达买东西的念头,还是大超市好,好歹人家这秤虽然不说高高的,但也八九不离十的啊,同样的木瓜得比小菜市场便宜一半还拐弯,要是菜市场也奇怪了随便一上称就是20.3元就20吧,可超市一称才7元你说是不是差海了。

 

    今天又扯远了,还是说我今儿又在朝内看见一稀罕物,就是葫芦,不是西葫芦,是葫芦,长的特别周正,跟阿拉伯数字8似的的葫芦,我本以为这生活水平高了,谁好收藏个这物件,或者买来晾干了,拿着玩儿呢。胡同里谁家门口都好吊着几个干葫芦,这东西是福是吉祥啊。对了,要不就是和我老妈一样晾干了锯开一半当水瓢或者米瓢、面瓢,说到这岁数小点的还真不知道,以前咱们国家轻工业不发达的时候,这葫芦锯成一半就是每家必备的生活工具,不是在农村大缸里盛水的水瓢(就是潜伏里秀萍藏在水瓢下美国造手雷,炸死军统特务逃身那段)就是每家面缸里米缸里往外成米、面的米瓢面瓢,当然大地主有钱也得用它盛钢镚方便啊。

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    可卖菜的小姑娘生说这葫芦不是以前特硬的外皮那种做瓢用的,是我们国家农业科研人员经过多少年研究改良种出来专门当菜吃调剂老百姓胃口的,就嫩的跟冬瓜似的,炒着吃、熬汤喝,都香着呢,我心眼儿一活泛就买了一个,跟小妞汇合的时候,她看见我手里的葫芦说:你就够糊涂的了,怎么还整一葫芦啊,咱家对门院里种的满架子都是的还买啥?要俩都给你了,你还真想拿回家晾干了当瓢使啊!

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   说完就要揪我手里的葫芦,我把她手扒拉开,然后说别老碰我的葫芦,我这待会回去得好好做碗汤,卖菜的小妞也说了,好吃这儿呢。当然再后来的尝试中,正如卖菜小妞说的是,此葫芦味美,鲜嫩,清香,自有股子无人可比的味道。某人抱着锅喝的满头大汗的,毫无形象。特别是就薄薄的一层小绿皮去掉里面嫩的都掐出水来,还真不像对门中的葫芦看得还小的我掐了一下就已经很硬了,确实是科技改变生活啊。

        祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

看来大家现在是生活水平好了,连这葫芦也吃能当菜吃了,早年间大家都晒干了当生活工具的葫芦也在餐桌上有了自己的一席之地,敢情祖国60年巨变它也得算上一份呢!

 

 食尚小米美食定制——葫芦丸子汤

 原料:葫芦、猪肉馅、鸡骨、葱、姜

      祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

做法:

      祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  祖国60年巨变,生活工具变身美味佳肴 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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1、葫芦去皮切片,稍微用盐杀一下

2、猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿

3、锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后,汆入丸子待开锅后撇去浮沫,加绍酒盐、调味

4、最后放入嫩葫芦片,滚开后即可关火,盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可

 

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         胡萝卜芝麻牛蒡                   胡萝卜玉米笋炒火腿

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        胡萝卜金针奶酪卷                    金汁焗牛肉饼

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           玉米黑芝麻炒北极贝                  蒜香烤羊排

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 红酒烤鸭腿              鹌鹑蛋银耳炆兔肉        枸杞猪肝菠菜粥

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