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食尚小米的博客

 
 
 

日志

 
 

史上最详尽步骤一学就会的千层肉饼  

2010-11-15 06:37:00|  分类: 食尚小米,家常肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           史上最详尽步骤一学就会的千层肉饼 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
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     终于有一边装修进入尾声了,另一边是新房也打好了基础。可俺那叫一个心力交瘁,疲惫不堪,我发现有些中国人跟中国人咋那么较劲呢,那叫一个狠呆呆,玩命儿的挤兑,这是为嘛啊?口口声声炎黄子孙,本是同根生,但煎起来那叫一个外焦里嫩!

 

     俺之所以把装修的战线拉的无比之漫长,主要得感谢俺家楼上那家,不仅严于执行国家规定,苛刻的要求俺家装修工人每天每9点以后开工,中午12点叫停,下午楞叫3点半点再装,晚上6点前叫停,但凡一动弹,他家的阿姨和她女儿不是敲暖气,就是打小报告给物业,再不就直接冲下来,一顿敲门砸墙。自打装修从九月开工,国庆长假不让有一点动静咱歇菜了,又赶上中秋我有歇菜了,平时周六日我也尽量小打小闹不成也歇菜了,俺娘面子薄,老想着街里街坊的,俺也就一直没使劲较劲。想想当年这帮整天叫嚣的主自己装修的时候,我是一忍再忍也就往隔壁家扔过一瓶子可乐以示警告。

 

      直到装木地板,俺想着这最后一道工序,咋也不能拖了,溜溜俩多月了,这马上冬天就来了,于是让装木地板的师傅来装,木地板装的是一波三折,那活干的,本来打龙骨就动静邪乎还停停歇歇,师傅说您好歹让我们下午两点开始装吧,要不今儿装不完还得拖一天不更麻烦吗?于是俺们下午两点半开工。楼上的妹妹估计是80迈冲下来的,照着俺家门的一顿狂踢,进门后指着俺的鼻子一顿鸟语花香,我当时其实挺心旷神怡的,要是她好言好语,我也就怜香惜玉的缩了,她一急,我乐了,以前一直以为楼上是个小美妹,这一细打量太一般般了,连装修的都不看好,我扭头跟苦哈哈等着动工的装修师傅说,您动工吧!咱反正咋忍也落不下好了!

 

        我其实也没想把邻里关系弄的这么僵,前些日子碍着面子,要是给俺自己的房子再装两月俺也忍了,但是那是俺娘的房子啊!这马上都冬天了,她老人家见天的在自己家门口溜达,就盼着赶紧麻利的回来。再说了您冲着我急赤白脸的时候咱不想想您当初你装修的时候,没时没晌咱也就不说什么了,大中午的一点您就开始拿着冲击钻玩命儿的钻,不过当时您没住这儿,所以您不遭罪,眼瞅着从您家楼上愣是扔下一整扇窗户,俺家二楼,当即玻璃四溅,俺娘当时就在阳台站着开着窗户么,没把老太太吓出一好歹来,老太太仁义,嘛话也没说,我可在两个多月的时间里一次都没早过你,为啥?觉得谁家装修是成心的出响啊。您咋就不能体谅别人一把呢!今儿居然跟我口口声声振振有辞的说:“谁让你不找我们说呢,我们不知道。现在我找你这事你当初就得想到,没想到就是你活该。”

 

      装修这事确实烦人,但没办法,咱互相体谅一下吧,实在体谅不了的,我也无话可说。我里俺拖带拽的装了快3个月了,不就是您一找物业我就歇菜吗,你嫌时间长烦人,也对啊。不过要求别人务必想想自己,千万别严于待人,宽于对已,那就没劲儿了,你说呢?你老拍着胸脯子想想俺娘是不是个仁义的人,从您搬过来这么多年哪点不照顾您?她可是比您老人家大将近30岁的人啊!得嘞,俺不扯淡了,俺还是说点喜兴的事吧!吃饭这事吧!俺小时候俺娘特爱给俺烙那种层特别多的肉饼吃!俺每每一想就馋的乱七八糟,于是自己个儿烙了一张大肉饼,准备安抚一下俺受伤的心灵!

 

食尚小米美食定制——千层肉饼

原料: 猪肉馅半斤、标准粉一斤、

调料: 酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱

做法:

1、面粉用温水和匀饧面越30分钟左右。

2、肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀。

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3、搅拌时顺着一个方向,不要是太大劲不要让肉上劲儿。

4、将面饼擀开成圆饼。

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5、用菜刀放平均匀的抹上肉馅。

6、依图所示切上8刀,到中间不要切断。

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7、开始一块块的合上,

8、依图所示再合上一片


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9、依图所示再合上一片

10、依图所示再合上一片。

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11、依图所示再合上一片

12、依图所示再合上一片。

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13、依图所示再合上一片

14、最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟。

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15、将面团慢慢擀开成饼。

16、将面饼放入加热刷了少许油的锅中,

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17、盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟。

18、翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。

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     出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠,香气扑鼻啊。香气了老妈给我烙的肉饼,这次给老人家们装修完房子,一定给老妈他们好好做点他们爱吃的,当然楼上的事情绝对不跟老妈提了,小小苍蝇环球,能有几只碰壁。嗡嗡叫,几声凄厉,几声抽泣。。


 

食尚小米送上20道美食:点击文字可以查看菜单

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