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4大窍门让您在家做出百分百成功的百姓护肤圣品----肉皮冻  

2010-11-29 06:53:00|  分类: 食尚小米,肉皮冻, |  标签: |举报 |字号 订阅

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              4大窍门让您在家做出百分百成功的百姓护肤圣品----肉皮冻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
详图细解:如何做好老百姓的护肤圣品----肉皮冻
最近有许多好东西在 我的微博       

 详图细解:10步骤在家做好重庆菜馆里的头牌菜---重庆辣子鸡

周五我拍菜,妞没上班,自己在家上蹿下跳的不够她忙道的呢,在我眼不前跟缝针似的穿来穿去的较着她特闹心,跟她说你能安静会不?老实待会别乱窜了。谁知道她还不乐意了:“你今儿又是酱牛肉的又是炒回锅肉的,我能静的下心吗,饿的我都前心贴后背了,一个劲儿光让看不让吃,我多糟心啊!”

合着馋成这样还赖我不成,我一边使劲的刮着肉皮,一边说你充实一下,别老见着吃的就特没起子,听听音乐喝点茶看看书,那都淑女啊!妞心浮气躁的说:“看不下去,光想着那酱牛肉了,咱家每个角落都是肉味,人家看书都是点着香,没听说谁闻着一锅肉看书能看下去的,对了你把这肉皮刮的比我脸还干净呢,这是要干嘛啊?我一边使劲儿的刮一边跟她纠正,这是做肉皮冻呢,看看我这刮的多干净!妞看我刮的跟玩儿似的说,要不我试试,我想这也好,省的她乱晃耽误我干活也不省心。

她拿起刀,玩命儿使劲儿的刮着肉皮,我看着特较劲但没成想,两分钟没到,我眼瞅着她那刀照着她的手指甲就下去了,手起刀落啊她就嗷一声,扔下刀走人了,我想肯定是剁着爪子,立马过去一看,还好,剁的是指甲,还不重,就是一道印,得亏她没使劲儿剁,要不手指头就没了,想想我就后怕,这都什么孩子啊!

一会儿她苦兮兮的说我前两天刚做的美甲,全毁了。还美甲呢,能留着指甲就不容易知足吧,见过笨的,没见过你这么笨的。有多远给我躲多远千万别出现在我眼前晃悠了,看你我就堵的慌!

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食尚小米美食定制——肉皮冻

原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜。

做法:

1、把猪肉皮用刀刮净毛,和上面的藏泥等。(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)

2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝固,脏东西就都藏在肉皮了

3、大火煮开直至煮出白沫,肉皮打卷

4、捞出煮好的肉皮,窍门2用温水洗净(一定不能用凉水,否则肉皮变硬就不好刮去肥油了),借着它的热火劲儿刮掉里面肥油(要反复刮干净才好)

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         5、切成小长条,

6、放入盆内,窍门3加开水烫一遍洗净余油。

7、将调料放入调料袋缝上口,窍门4一定要用料包否则吃起来光挑佐料了。

8、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口放入锅中,

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9、水烧开撇去浮沫,放微火熬40分钟,加入盐、酱油、料酒、胡椒粉

10、汤汁浓稠后即可关火

11、放入蒜末和匀

12、倒入乐扣晾凉

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13、扣紧密封盖放入冰箱,冬天两个小时就可以成冻,

14、将成冻的切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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都说:经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。干燥的季节,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。

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