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食尚小米的博客

 
 
 

日志

 
 

2元钱做出老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊  

2010-12-01 06:38:00|  分类: 食尚小米,喝酒的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近有许多好东西在 我的微博

     这一年马上就要出溜完了,今儿是12月的第一天,也是今年最后一个月的开始。饭店的门口已经摆上各式各样的姜饼屋了,眼瞅着这月没什么心思干啥活了,妞现在就开始寻思着订圣诞节的蛋糕了,吃货就是吃货一点没错。再说就是四大贺岁片也争先恐后的上线了,俺是个胸无点墨的主儿,及没内涵,这辈子估计要想提高文学造纸没啥戏了。为此俺的四部贺岁片里选两部不费脑子的,主要是咱平时活的就挺累的了,身边的悲欢离合就看的够够的了,马上就要过年了,添点喜气吧!

经过俺和妞的一致选择,决定一看《非2》,二看《大笑江湖》,俗吧,剩下两部我打算得空了买盘在家窝床上再慢慢看,《大笑江湖》看了片花较着有点像“功夫”,挺逗。俺现在是越来越看不得杯具,妞说岁数大的人都这样,我较着见天喜日子我过的挺舒坦,干嘛给自己个儿添堵,添坳韬,这话绝不是评判神马的。像《赵氏孤儿》和《让子弹飞》这两部片子的导演一般都拍的东西得让人琢磨琢磨,人家那拍片子的范儿,就绝不单单是喜剧。

也许这就是冯氏幽默这些年屹立不倒的原因呗,来源于生活,还绝不晦涩难懂,剧情虽然简单但是经常以喜剧收尾。偶尔里面的小悲喜绝对是让你能接受的。存在就是合理的,冯氏幽默配上葛大爷的表演,俺特待见。早年看过姜文导演的太阳升起,看得特纠结,陈大导演那都是等着获奖的影片给评委看滴,额一介平民就看看平民电影吧。电影是生活的佐料,酸甜苦辣都要有,不过今年今月此时的我想要点甜,其他的两部等我心静了的时候再慢慢品吧!

电影的事咱就胡扯八道一番,不过这事完全是仁者见仁智者见智的事,毫无对错,您也别朝着我扔鸡蛋,拍板砖的。得我们还是书归正传吃饭吧!到饭点了。

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食尚小米美食定制——老醋花生拌苦菊

原料:花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖

做法:

1、将苦菊洗净控干掰开,香菜切段

2、锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米,

3、中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡

4、花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

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5、花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少。

6、锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红,

 7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。

(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)

8、将炸好的花生米倒入镇江香醋。

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9、根据个人口味放入少许盐、糖

10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。

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老百姓喝酒的小菜估计最多的就是炸花生米了,可老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干,惦念起炸花生米的香了,怕上火,于是泡进地道的镇江老醋里;口味太单颜色稍逊,那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时,它才能更久地留存心中。

食尚小米送上其他美味:

一、凉菜:

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        皮蛋豆腐            豆干海带丝           麻辣腰片         蓑衣黄瓜

 二、猪肉类:

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        荷香蒸排骨         煎酿三宝         腐乳烧肉           红烧狮子头

 三、牛羊肉类: 

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     烧羊肉              香酥烤羊腿           豉椒牛柳          水煮牛肉

 四、鸡鸭类:

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   可乐鸡              红酒烤鸭腿               宫保鸡丁            香辣啤酒鸭

 五、鱼类:

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               酸菜鱼      豉椒鳝鱼         红烧带鱼            豉香黄花鱼

 六、海鲜类  

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     香辣虾             豉椒皮皮虾         香辣蟹          加拿大龙虾雪花鲜果

 七、蔬菜类: 

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    果仁玉米              鼎湖上素               地三鲜              蚝油生菜

 八:汤

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     酸辣汤           桃仁鸡腿汤         西湖牛肉羹         胡椒南瓜猪肚汤

 

  欢迎加入食尚小米的圈子----食频道,我们会在近期提供场地,举办美食活动,大家一起分享美味

 

下午单位开会,同事闲聊,亚运会开幕式就看了一下点火仪式,那个用烟花喷着火炬的行为艺术。恍然大悟,这个点火仪式是受央视大楼大火被烟花点着的启发吗???晕啊

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2010-11-30


 

10步骤在家做好重庆菜馆里的头牌菜---重庆辣子鸡http://sinaurl.cn/hbUoFn

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2010-11-30


 

 

 

 

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