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食尚小米的博客

 
 
 

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五分钟成就下饭快手菜——草菇蚝汁牛柳  

2010-08-05 00:06:00|  分类: 食尚小米,美食,草 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    五分钟成就下饭快手菜——草菇蚝汁牛柳 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 最近有许多好东西在 我的微博

   今儿天着实不错,小雨下着,小风吹着,见天的空调开着,今儿好容易见点自然风,飞车去小菲家聚餐,俺们的活动已经由原来的“农家乐”干脆改成“自家乐”了,商量了N多方案最终决定在小菲家直接造。

 

    一大早儿哥几个早录完像,然后海购了大堆乱七八糟,中西合璧的吃食,飞车前往,甭说兹有死活要吃烙饼卷肘子、猪头肉的,那边就立马有要求吃煎牛扒、意大利面的,俺可算看出来众口难调了,都“自家乐”了那还不可大家心儿吃。于是烙饼卷肉,意大利面、吞拿鱼三明治,溜溜凑了那一大桌子,好容易把大家的嘴都堵上了,这就踏实了。

 

    开车回家的路上,马路边大大小小的水坑,兹车一开过去,两边的行人,立马狂闪,生怕溅自己个儿一身,要说咱北京下的雨不大啊!也得亏不大,看看咱这马路的下水您就知道了,要是下大了那还得了。早先儿有下大雪把南方的电线给压塌的,咱还振振有辞赖老天爷,今儿有到处发大水冲大坝的,那坝也是年年修,修年年,愣是一年没躲过去的。不过也是,不修哪来的经费啊?继续周而复始的修吧!革命尚未成功,同志仍需努力!

 五分钟成就下饭快手菜——草菇蚝汁牛柳 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

   今儿凉快,早点闪,回家还一堆事等着我呢,小妞公司加班据说中央电视台新上了个新节目特好叫《分秒必争》这不小妞公司加班就是为了分秒必争给新栏目做观众调查,结果回家没饭吃,得,我就是受累得那个命啊,做了一下午吃的,还得接着来做个好吃又顶事的蚝油牛肉吧.

 

食尚小米美食定制——草菇蚝汁牛柳

五分钟成就下饭快手菜——草菇蚝汁牛柳 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

主料:

牛柳,草菇,香葱,木耳,

蚝油,水淀粉,盐,糖,料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。

做法:

1、牛肉剔去筋膜用刀横纹切片。

2、腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时,然后加入凉油,以免下锅粘连。

3、草菇切开,姜切片、蒜切片、葱切段。

4、草菇切开洗净后焯水捞出。

5、取锅放入适量油,

6、烧至7成热,放入牛肉片,不要着急翻炒

7、稍微等一会再快速划散,变色马上捞出。

8、锅下底油少许,放入葱姜蒜,煸香

9、多放蒜片煸香放蚝油炒香。

10、放入爆过的牛肉,略翻炒。

11、放入准备好的草菇,翻炒,放入调味料,盐、糖、鸡精少许,

12、然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅。

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草菇蚝汁牛柳的制作要诀:

牛肉一定要快炒,否则变老影响口感,草菇过水焯才能去掉生味,突出鲜味,放蒜可提升蘑菇的香味。

 

更多好吃的肉菜

 

 

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        苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿              烧烤鸡翅

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         辣烤孜然羊肉                          酥肉烤茄子

 

欢迎加入食尚小米的圈子----食频道,我们会在近期提供场地,举办美食活动,大家一起分享美味

 

有喝日本清酒的还有美国啤酒法国红酒这就是乱吃乱喝啊

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2010-08-04


有吃烙饼卷猪头肉,有吃牛仔骨意大利面的这都什么吃法啊?

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2010-08-04


(2/2) 开始吃了

2010-08-04


(1/2)分享图片

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2010-08-04


开始准备了,猜猜我们吃啥?

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2010-08-04


我们来小菲家开派对了

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2010-08-04


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