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食尚小米的博客

 
 
 

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“菜鸟”也可以轻易上手的60道春节家宴菜-----啤酒鸡  

2011-01-31 07:48:00|  分类: 食尚小米,啤酒鸡, |  标签: |举报 |字号 订阅

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“菜鸟”也可以轻易上手的60道春节家宴菜-----啤酒鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
最近有许多好东西在  我的微

     话说离着咱的大年三十是越来越近,看着妞童鞋自己个儿美不美的给自己整了那一大堆礼物,此童鞋总是有各式各样的理由给自己个儿买东西,送礼物,连老板找她谈话都能激起她的购买欲来,声称不能委屈了自己个儿,这年头谁能委屈您啊!您都这么在意自个儿了,我跟她说,大年底的了我也得淘换点东西了,您都里外翻新的,我也得整的齐整点吧!

 

    于是俺俩去了sogo,逛商场这事其实已经离俺们俩很遥远了,这次去感觉人不多,大概都回家过年去了,俺这人的消费理念是,既然逛就一定得把能一次买的都买了,于是我就从上到下的一顿忙道,妞童鞋因为此前一直给自己个儿买,此时还算是敬业,没惦记着光逛自己的,陪同做的很到位。出门妞说了逛的她都前心贴后背了,于是俺们俩一顿狂搓,吃饱喝足回家继续备年货。

 

    年货下回再说,话说俺俩一顿狂搓,饱是饱了,可是却苦了我们的胃,这外边的东西还真是没有自己做的好吃。回到家,杀进厨房,看到我的Alessi锅,就准备晚上做个干锅啤酒鸡犒劳下自己,看好了是鸡不是鸭,当然您换成鸭也没一点问题,关键我爱吃鸡。

 

    最近做菜用菲姐意大利生活馆的锅很是上瘾,Alessi系列的忒经典忒好使了,一快,二味儿是一点也不丢,关键密闭好,骨酥肉烂,甭提多香了,太喜欢这种底深的锅了。

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食尚小米的过节美食定制------啤酒鸡
材料:  小鸡一只、啤酒一听、蒜苗、红辣椒、

调料:葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、

做法:

1、蒜苗洗净切寸段,红辣椒切菱形块。

2、葱切段,姜切片、蒜拍一下即可。

3、鸡肉砍成小块,用清水洗净,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会。
4、锅里放油,爆香葱段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香。  

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5. 将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干  
6、倒大概一听啤酒,大火烧开。

7、如果有浮油、和沫子可以用勺撇去。

8、然后,加入酱油、白糖、盐调味调色。

 

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9、盖上盖子焖10分钟。

10、焖到汤汁基本收干即可。

11、撒入蒜苗段、红辣椒段

12、翻炒均匀,蒜苗出香味即可出锅装盘不要炒时间过长。  

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     啤酒鸡贼嫩,蒜苗也喷香,关键是又快、又干净、还特简单,估计每一位菜鸟都会学会这道家宴菜,如果愿意吃辣的加点辣椒也不错。

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小米在城市惠生活:、

 


 

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