注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

食尚小米的博客

 
 
 

日志

 
 

揭秘为什么日本人管"烤"叫"烧"  

2011-11-09 08:23:00|  分类: 食尚小米,美食,日 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

   

     华灯初上,俺准备溜出去,吃点可心的好吃的,填补我空虚的胃,介个地儿肿么样?日本烧肉肉一直是我滴心头大爱。隔三差五的吃顿才过瘾!估计北京交通之所以堵有一大部分原因奏是因为到点吃饭滴时候,大家都奔着自己心仪的馆子去了,弄得大东头的人使劲儿往大西头奔儿,纠结啊!五脏庙大叫着想吃些新鲜

 

    日式烧肉是一种完全表现食材原始美味的烹调手法。最为注重于”裸烤”的方式,将新鲜的食材放在炭火上直接烧烤,使其表现最自然的鲜甜美味。食材经过高温炭烤后,不仅能保有食材的原味,且过多的油脂也会因为高温而自动流失,所以这样吃的法是美味又健康。既然烤可以再铁板上,所以用烧这个字眼也还算贴切些。毕竟是真的烧哈哈

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 吃饭前,先喝点茶清清口吧,待会俺就要开吃了。

 

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客甭说,这里的小情调还是很有日本文化的气息的。

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

围棋,等着的时候要不咱切磋切磋来一盘,不过如果是我,一准没心情,光惦记烧肉了,什么都忘了


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 吃烧肉最大的弊端就是烟雾缭绕,环境极差,每次吃完都跟把自己熏了一样,稀罕这里的环境,干净,清新。不是很刺眼的灯光,舒服温暖干净的就餐环境!

 


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客我一直认为吃饭一定是享受的过程,不管是就餐环境,还是菜式的口味。不管是在家还是在外面,心境愉快的分享食物很重要。

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客就餐不是吃着食物好吃就行,服务体现在无处不贴心,无处不温馨。


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

牛的各部位一目了然,这回想吃哪里清楚了吧?

 揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客我们开始烧肉了,方便聊天,叫来了店里的美女来给我们烤。

 

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

我准备开吃


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客烧肉开始,美女们的服务相当好,肉烤滴那是秀色可餐,俺一边看一边流口水。烤肉蘸料有三种,一是胡椒粉,还有就是店内自制的烤肉汁,另外就是蒜汁。三种口味的都尝了尝,还是店里的烤肉汁最好吃,有点甜口。

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客和松牛小排,雪花丰富、口感细嫩,其实就烤肉来说肉质本身的好坏是非常决定口感的,雪花均匀丰富的肉烤出来鲜嫩多汁,入口是一种舌尖的享受!

 

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客牛舌作为烤肉中最受欢迎的一品,精选牛舌根部位,烤出来很嫩,口感弹牙。吃着相当过瘾!吃烤肉时候一定要把牛舌放在最开始吃,因为牛舌本身的味道比较大,乌钢木烧制的活性木炭可以在燃烧的时候吸附异味,还没有烟尘,防止电炉的辐射产生,女孩子还可以暖暖手哈哈!

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
美女服务员正在为我们烤肉,吃烤肉的时候,其实自己动手烤未必不是一种乐趣,但是如果为了聊天邀请美女给咱们烤也是享受。

 

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 无论从哪个角度都完美无缺滴牛肉,生滴时候我已经开始垂涎了!


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 上屉烤,完美的烤肉,此时唾液泛滥!



揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
田园沙拉和蔬菜沙拉,吃烤肉来点蔬菜绝对靠谱,清口祛火。


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  

烤好的牛舌,我就不跟您说究竟有多好吃了,赶紧麻利儿的蘸汁吃了。另外烤肉一定得热着吃,千万不可晾凉了,那个味就不一样了!

 


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  

上等带骨牛排,稀罕那个口感哪,带骨的肉更香,嫩而多汁,绝对是烤肉中的极品



揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  海鲜拼盘,女生们稀罕,我食肉动物,更爱牛肉



揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   选牛小排木有吃到后悔了

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 北海道牛肉饭米饭粒粒饱满弹牙,牛肉鲜嫩,拌好后实忍不住了

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  引诱我们口水横流的那些烤肉摆出各种姿势惑人,让不让人活了!



揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  

北海道豚井饭,在日本已经有100多年的历史,里面的肉切成薄薄的片,肉质鲜嫩,配上粒粒筋道的米饭,吃完真的很有回味。



揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

饭吃到正酣,忽听黄老师也来了,放下饭碗冲进去跟黄老师合影,黄老师无奈,肿么吃饭还不踏实呢!谁让我是您粉丝呢!


揭秘为什么日本人管烤叫烧 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 就是这让我大饱口福,大过烧肉的瘾,在双安商场东侧,全聚德旁边的和松烧肉。

 

日本的烧肉与和牛

我们叫烤肉在日本叫烧肉,烤肉可以是在铁板上的那种,所以烧肉似乎更贴切些,因为是直接在木炭上烧,烧肉在日本也是很受欢迎的一种料理. 至于起源, 因为不是这方面的专家, 就不考究了.烧肉的方式也有很多种, 估计最受欢迎的还是用木炭烤肉. 虽然说烧肉可以用猪肉, 鸡肉等, 但是在日本看一个烧肉店的好坏, 却是看它用的是什么牛. 通常用名牌和牛的店都是比较高级的店, 杂牌和牛的店也算不错的店, 外来牛的一般就是打低价格招牌的店了.名牌和牛的一头子牛平均都在100万日元之上, 养大再卖的话, 一头都在500万之上.
  评论这张
 
阅读(8)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017