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冬季北京街头最难以抗拒的一种香——麻辣香锅香辣虾  

2011-12-26 09:40:00|  分类: 美食,食尚小米,麻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季北京街头最难以抗拒的一种香——麻辣香锅香辣虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

  

   圣诞节就这么出溜一下过去了,眼瞅着元旦、春节就离咱们不远了。不过通常这个时候正是黎明前最最黑暗滴时候。于是疯狂出差,加班,空中飞人!穿越南北,忽冷忽暖,吃饭也是忽南忽北,忽海鲜忽麻辣。

 

    据说我没回去过圣诞,某人吃喝不拉空,自己犒劳自己的东西一大堆,尤其是圣诞夜的中西合璧的吃了两顿,外带大半夜还吃了两阳澄湖的大闸蟹!最后还赖我看我微博馋的!这都什么人那!

 

    得嘞!据说每家都有一个败家子,俺看见了!不说这个了还是说说咱甭管怎么说圣诞虽然不是咱滴节,咱也跟着起哄架秧子的热闹热闹外,也给您来道喜庆点的菜,虽说圣诞没赶上,不是还有元旦春节呢吗!就是麻辣香锅香辣虾,以前老到外面吃,后来地沟油闹闹哄哄的,算了咱也别自己找不痛快了!在家自己动手丰衣足食!

冬季北京街头最难以抗拒的一种香——麻辣香锅香辣虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

食尚小米美食定制——麻辣香锅香辣虾

 

原料:鲜虾、香芹段、莲藕片、香芹

调料:蒜片、葱、姜片、香菜段,干辣椒、红油辣酱、、白糖、盐、酱油、绍酒、

熟白芝麻

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做法: 

1、虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒


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2、葱姜蒜炸透,下入红油辣酱、干辣椒,翻炒出香味烧至六七成热时,

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3、放入虾,盖盖炸约1分钟,煸至外焦里嫩
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4、加入豆豉辣酱,继续煸炒
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5、放入香芹
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6、放入煸好的藕片
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7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻,翻炒均匀,装盘、撒香菜即可。

冬季北京街头最难以抗拒的一种香——麻辣香锅香辣虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。
这道菜其实做法一点不难,在家自己做,香辣味浓,关键是可以大盘的上,吃着痛快!

 

食尚小米奉献其他家常菜以供参考

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