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食尚小米的博客

 
 
 

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新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食  

2011-05-27 09:00:00|  分类: 美食,食尚小米,光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     很多看过生活魔法师的筒子留言强烈要求上生活魔法师里面的菜谱,那我今儿就一块吧,除了菜谱咱们再来点花絮,赶明儿我再把视频给您传上去,就妥了!得嘞,话不多说,咱就看图说话。新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
最近有更多好看的图片在 我的微
 先发些这些馋猫的照片,别看平时都是帅锅,美女见到美食一样馋啊!!!

 

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看见没,无论谁见到好吃的都馋,一旦馋起来就咬勺子、咬筷子!新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客


新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 当然除了吃美食,我们在一起也玩美食,要不那些诱人的好吃的从哪来是不是?

 

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             看看我们工作滴多认真呢!这揍是敬业,别拍我!!


八卦完了,咱就该上上咱在光线传媒做滴那些美食了!!!

吃不胖的美味甜品

橙汁果味瓜条

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原料:冬瓜,果珍

 做法:

 1、冬瓜去皮切小块。锅中水开倒入冬瓜块焯水2-3分钟后捞出,然后晾凉。

 2、加3大勺果珍粉,放入冬瓜拌匀后盖好盒子。

 3、放入冰箱冷藏2小时后,让冬瓜充分吸收果珍汁。比水果罐头还好吃呢!各位美女不妨把它当做午后的甜品一试

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,含水量达到95%,其他为蔬菜纤维,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

 

 

吃出水嫩好肌肤

金针菇橙味鱼卷

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原料:金针菇、草鱼、莴笋、鲜橙汁、盐、胡椒粉、绍酒、吉士粉、苏子叶

做法:

1、将草鱼去皮片片,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

2、莴笋去皮切丝、金针菇切寸段

3、用鱼片将笋丝、金针菇卷好放在刷了油的烤盘上入烤箱上下火180°烤5分钟即可

4、鲜橙汁加少许吉士打成薄芡淋在鱼卷上,垫苏子叶装盘即可。

鱼类富含水溶性蛋白增加肌肤含水量,有弹性。鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近,是最容易为身体组织所辨识吸收得胶原蛋白,吸收率也最高。

芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养皮肤,延缓衰老、滋补养颜,

    

木耳滑子菇鸡丁

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原料:木耳、滑子菇、青红椒、鸡胸肉

 

调料:葱花、盐、鸡精、蚝油、水淀粉、绍酒

 

做法:

 

1、鸡胸肉切丁,滑子菇切段、青红椒切斜块。

2、鸡肉丁用盐、绍酒、水淀粉腌渍。

 

3、锅中做油煸香葱花、放入鸡丁炒熟,加入蚝油、放如滑子菇、加盐、白糖、鸡精、调味,最后放入青红椒炒匀用水淀粉勾芡出锅装盘。

 

 

 

 

 

火腿蒸银耳新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:火腿、银耳、香葱、红辣椒

 

调料:盐、高汤、姜片、香油

 

做法:

 1、火腿去皮蒸熟切小粒,银耳去根撕小块。

 2、去一小碗、火腿粒垫底,放上银耳,倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。

 3、将汤倒出,扣在盘中撒上红椒丝、香葱,淋香油即可。

 银耳吃进了高汤和火腿的鲜香,口感却依然很脆爽。

 祛斑美白食材大曝光了

  银耳:富含天然的植物性的胶质,加上它滋阴的作用,长期的服用可以润肤,并有祛除脸部雀斑,黄褐斑的功效。银耳含有丰富的维他命D,对生长发育十分有效,还能防止钙的流失。

 

 

 

面包披萨配草莓酸奶新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:切片方面包;马苏里拉奶酪丝;青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿丁适量

调料:番茄沙司、披萨草、黑橄榄\鲜草莓10个、酸奶一大瓶

 做法:

1、青豆、玉米粒、胡萝卜丁用开水焯熟。

2、面包片上先薄薄地抹一层番茄沙司,然后再撒上奶酪丝。

3、上面接着撒上青豆,玉米和火腿丁。

4、在最上层撒上奶酪丝。如果有披萨草和黑橄榄也可以适量添加,味道会更地道。

 

烤箱预热200度,烤10分钟奶酪融化即可

玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品

  

    

母亲节的爱心餐

凤尾香梨番茄盅、新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

调料:香葱、白糖、盐、

 制法:

 1、  鲜虾去皮留尾,切段,秋梨去皮切小丁,淡盐水泡下下。

 2、  胡萝卜去皮切丁,西红柿去皮切丁,香葱切碎,木耳切碎

 3、  西兰花飞水捞出待用。

 4、  锅内放油,煸香香葱,放入虾肉煸炒变红时放入胡萝卜丁煸炒,加入木耳碎西红柿稍微煸炒加入白糖、盐调味

 5、  出锅时放入开盖掏取肉的西红柿盅里。

 

 

 

宫爆杏鲍菇

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原料:杏鲍菇、花生米、

 调料:葱、姜、花椒、小辣椒、醋、酱油、白糖、盐、绍酒

 做法:

 1、葱、姜切末,小辣椒切段

 2、用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡

 3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用

 4、热锅温油,放入花椒煸香

 5、放入葱、姜、红辣椒

 6、放入焯好的杏鲍菇丁

 7、煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡

 8、倒入炸好的花生米

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

 

 

 

 

迷迭香烤翅

 新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:奥尔良烤肉料、鸡翅18个(双份提前烤出一份拍特写)洋葱一个、鲜迷迭香几枝(新源里自由市场有售、配2个猕猴桃

调料:料酒

做法:

 1、将鸡翅洗净用烤肉料腌渍入味按照1公斤鸡翅70克的烤肉料的配比放入烤肉料,将鸡翅腌15分钟,窍门:如果有可能最好放在冰箱里盖上保鲜盒。这样腌料的效果最好

 2、用烤箱,提前预热180度,

 3、将腌好的鸡翅码放整齐在锡纸上,垫上洋葱丝(去异味,吸油)撒上迷迭香

 4、中火10分钟烤出香味9窍门:出锅前改成上下火200度大火烤可以烤出油,和炸的一样温度。即可出锅装盘,简单好吃

 

 

海鲜伊面新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:鲜虾20个、鲜香菇6个、菜心一把、小西红柿10个、

调料:葱姜蒜、蚝油、生抽、白糖、清水、鸡精、

做法:

1、  方便面用水煮捞出放入盘中,窍门拌入几滴橄榄油,增加不饱和脂肪酸,

2、  锅中放少许油,煸香葱姜蒜加入去皮留尾的鲜虾炒香

3、  加入鲜香菇、菜心、加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、调味,加少许清水煮沸

4、  出锅浇在方便面上,小西红柿切开摆盘配食即可。

 

 

 

 春季灭火菜

 苦瓜蘑菇蒸滑鸡、新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

主料:苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜

     调料:盐、蚝油、料酒、胡椒粉

     做法:

     1、鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。

     2、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。

     3、香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟。

     4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分,和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内,覆盖上保鲜膜,放进微波炉中,马火10分钟取出装盘,将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。

 

 

 

柠香圣女紫甘蓝沙拉新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生、

调料:红酒醋。盐。鼠尾草、橄榄油

制法:

1、  将紫甘蓝洗净切丝,小西红柿切两半,花叶生切丝,玉米粒飞水捞出待用。

2、  用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油,鲜柠檬汁调成油醋汁。

3、  将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了

       油醋汁拌好沙拉,我整整吃了一大碗,感较酥皮咳嗽好多了,甜酸可口,好几天没有的食欲也来了,连鼻子都通气了不少。一点也不腻。真的太适合感冒吃了,吃完连食欲都好了。关键是此沙拉富含大量的维生素C

 

 

 

凉拌野菜新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

(马齿苋、蒲公英、苦菜、蕨菜、荠菜)

原料:鲜嫩(马齿苋、蒲公英、苦菜、蕨菜、荠菜)500克,蒜茸10克,葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

 

制作:

(1)鲜马齿苋洗净,除去根及老叶,下沸水锅焯一下,捞起沥水(过凉水捞出),切成约3厘米长的段,放入碗中,加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。

(2)炒锅上火,放油烧至八成热,投入葱花、蒜茸,煸出香味,淋在马齿苋上,吃时拌均即可。

  

特点及功效:色泽碧绿,蒜香浓郁,咸鲜略酸,清热解毒,消肿止痢,清火祛暑。

 营养分析:

野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等,其含量一般均高于栽培蔬菜,还含有各种矿物质及多种微量元素。因此,采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时,野菜又是提供膳食纤维的良好来源,与主食搭配食用,还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有毒性,还应注意卫生,避免食用被污染的野菜。

 

 

韭菜炒小河虾新浪名博在光线传媒与生活魔法师玩美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

做法:

1、将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐、胡椒粉腌渍,

2、韭菜摘洗干净后,切段;生姜切丝,红椒切丝,备用;

3、锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒,油热后,将沥干后的虾下入油锅中,翻炒烹入少许料酒,至虾身变红即可。

4、下入红椒丝,生姜丝爆香,然后下入韭菜,炒1分钟;加入适量盐,翻炒均匀;,继续炒至进味即可。

 

营养分析:

 “夜雨剪春韭,新炊间黄梁”,韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草,含有丰富的营养物质,具有调味、杀菌的功效。韭菜含粗纤维多,是人们必不可缺少的物质。春天冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气。明代医学家李时珍说:“韭……乃肝之菜也”,对肝功能的发挥非常有益。春天常食韭菜,可增强人体脾、胃之气,用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用。

 

蓝莓山药

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原料:山药、蛋糕奶酪、

调料:薄荷叶、少许白砂糖、蓝莓酱

 做法 :

 1、带上手套将山药去皮

 2、将山药蒸熟,取出放入碗中,用勺按成泥

 3、将蛋糕奶酪放入山药泥中加少许白糖搅拌均匀,

 4、将搅拌好的奶酪山药泥用带上手套的手捏成小山状,用叉子在四周划上划痕,将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上,随划痕留下。插上薄荷叶点缀即可。香甜无比,软糯润滑。

 

这就是我们滴工作,有玩,有乐,有吃!!!非常感谢节目总监王恩悦小姐。

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