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盛夏必吃的一道开胃菜——茄汁秋刀鱼  

2011-06-20 07:49:00|  分类: 食尚小米,秋刀鱼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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介个周末完全是在各种折腾中,如同打了鸡血滴我,周六晚上从山西红色之旅回来,到家,撂下行李,转身换了一身行头,立马出门打车飞奔到机场,在灰机上迷瞪了一小觉到青岛,已然是夜里了,对完第二天的稿子已经第二天早上了快,还好活动下午举行,要不我揍得萎靡了。中午在青岛饭店对面的饭馆一条街云霄路塞下一顿饱饭之后,立马我神采奕奕。别说海鲜是不是还有提神醒脑的作用,下午我咋揍那么明白了呢?

 

不过还好神马也没错过,虽然时间安排的灰常满,险些揍赶不上趟了,我发觉有滴时候这种赶场子似的也挺有意思的,身份在不断变化中,跟自己个儿玩变脸似的,直到昨晚一切归于平淡滴俺,坐上灰机回家,一放松俺才较着累了。期间给某妞打了个电话,某妞正唱歌呢,跑调的乱七八糟,唱的那叫一个美,还嫌我打扰她了,这都是神马命啊!

 

回家也没那么好滴命在家歇着,欠了一大堆稿子、图片,我得麻利儿的了,但是精神集中不起来,我想一准小时候拖沓的毛病犯了。于是上网溜达一圈,一看别说还真挺有意思,中国的奢侈品购买力已经跃居全球第一了,中国喝滴牛奶是全世界标准最低的,这两个最啊,我看的无语。

 

奢侈品这个东西完全属于个人爱好,乐意添置就买,不乐意揍不买。有则锦上添花,木有也不影响生活,但牛奶滴事揍没那么简单了,如果我们放弃了牛奶,那么我们喝神马呢?我想最好神马也不要喝了,有塑化剂和各种添加剂,你吃神马也躲不过,要不咱都去农村吧,自己个儿开片地,乐意吃神马就种神马,自给自足,偶尔有点结余估计出去做点小买卖也是条发财致富的路,我揍是有点后悔早年没淘换一头牛放家里养着,没事自己个儿就挤点奶喝,现在买条好牛那都得奔驰的价儿了,早知道还不如炒牛呢,炒神马房子啊!这利多大啊!牛是养不起了,我较着灰常后悔。但是某牛,某利的奶我是不喝了。另外我得赶紧加班加点的工作了,语无伦次滴瞎扯半天,您还是看菜吧!

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食尚小米美食定制——茄汁秋刀鱼

原料:秋刀鱼、西蓝花

调料:葱姜蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉

做法:

1秋刀鱼身上切平行的花刀,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

2、西蓝花改小朵,腌好的秋刀鱼拍少许生粉

3、放在平底煎锅中,煎至两面金黄

4、锅中做水加少许油盐,将西蓝花焯熟捞出

5、锅中放少许油、煸香葱姜蒜放入番茄酱炒出红油加盐、白糖调味放入秋刀鱼,烹入绍酒,小火入味,大火收汁即可装盘,西蓝花码盘装饰即可。

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小米贴士:

别小看这长着尖嘴猴腮的秋刀鱼,在日本人眼里可是最美味的食品,物美价廉,营养丰富,正宗的秋刀鱼吃法, 是不去掉内脏的。秋刀鱼内脏细而长,因胆味苦,许多日本和台湾人专门爱吃它的苦味。据说秋刀鱼内脏营养很丰富,还有钙、烟酸和各种维生素。这种癖好就像许多日本人吃河豚鱼时,专门残留一点毒素,吃起来嘴上麻酥酥,感到十分过瘾。

 

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草莓菠萝三文鱼 蓝莓冰激凌

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樱桃蜜汁西红柿 加拿大龙虾雪花鲜果

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蓝莓山药 桂花蜂蜜拌草莓桑葚

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青柠芒果烤鱿鱼 木瓜双耳牛奶红枣羹

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蜜汁鲜果沙拉 芒果西瓜西米露

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