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红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜  

2011-08-09 08:59:00|  分类: 食尚小米,美食,红 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
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    我知道“忙”是个借口,但这个借口人人都用咱也得跟着用,用这个借口搪塞俺已经将近一个月木有回家看老娘了,俺一猛子扎下去的出差让我较着日子过得飞快,在外的日子才较着家里好,家里的饭香,家里的人亲,家里的床最舒服。

 

    龙虾再好还是比不过咱那一碗浓油赤酱滴红烧肉,咱中国人关于美食智慧的结晶,打小咱就吃,下饭,香,一口下去,软糯,肥瘦相宜,写的时候我就较着口水泛滥,别说减肥你不吃,不吃你也馋的慌,我现在较着什么东西你想吃,吃不到嘴里那是一件十分痛苦的事,有毅力常年坚持减肥的主儿那都是大仙,我较着这美食是具有疗伤功能的,抚慰你的胃,安抚你的神经,治疗失恋、妄想、抑郁等等一系列问题。

 红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

    某日勾起馋虫,不吃不过瘾于是买肉,做红烧肉,红烧肉在中国其实算是最家常的菜了,百家百味,打小吃惯的永远觉得是最好吃的,

食尚小米美食定制——红烧肉红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:五花肉、葱、姜、蒜

调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁

做法:

1、将五花肉切成2厘米见方的大块

2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味,

4、锅内做油放入冰糖,改小火红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

5、炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小

6、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖

7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

8、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

 红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

肉出锅,完美极了,于是大快朵颐,那味道,岂能用文字描述,我算是彻底被红烧肉折服了。

 

 

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2011-08-09


 

买了一点调味品比国内便宜五倍呢

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2011-08-09


 

煮一杯好喝的星巴克咖啡,享受满屋香味,同意的举手?@我爱星巴克Starbucks

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2011-08-09


 

 

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