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寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆  

2012-06-28 00:09:00|  分类: 美食,食尚小米,胡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   京城里有一家胡同里的川味小馆,有人为了去那吃顿饭,心甘情愿的排1个多小时队,而且被告知,这还算时间短的,今儿我就带您看看到底是什么样的魅力吸引了那老些人来呢!上面这张是久负盛名的张妈妈小炒肉,先说说这小炒肉绝对是嫩嫩的,带着肉原本的香味,精致的很,很少爱在外面吃小炒肉,不是辣的过火,就是肉老又咸,而这盘子肉算是上品了,肉香嫩,辣的恰到好处的下饭,这盘桌桌都点的小炒肉,几乎桌桌都吃的干干净净!

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  不过吃小炒肉前着实排了那老长时间滴队啊!中午1120到的,1230了我还跟哈利波特似的拿着扫把扫街呢,此时我已经饿的前心贴后背了 寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆 - 食尚小米 - 食尚小米的博客,跟我一样大太阳底下晒着还有各路人马

 

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得嘞,趁着等位,抽空给您介绍一下今儿来这张妈妈家常菜的小馆的地理位置,东城区分司厅胡同,也就是方家胡同对面,如果坐车来,我看见了一个车站是104,方家胡同下车过马路就是分司厅胡同了


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这就是马路对面的分司厅胡同,感谢我的尼康J1,个头小拿着方便,还能拉伸,小微单的优点,

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这就是分司厅胡同了,东城的小胡同真多,各有各的味道

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这就是今儿我要来吃饭滴地儿,我较着我来的就够早滴了,还是已经人满为患了。

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等位的功夫,看见某外国男主播居然在胡同买烧饼呢,这中国话利索滴,这自行车骑得,后面还带着洋娃娃似的小姑娘正玩手指头呢 寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆 - 食尚小米 - 食尚小米的博客


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等位真是个漫长无聊的活啊,抬头看看天空吧,北京的天儿最近真给面!这蓝天白云的连晒带饿的

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得嘞,下回我改10点来估计就没那么多人排队了,早中饭一起了


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他们吃的可真香,还没到我呢,继续,老板你生意都好成这样了,边上那家一点人没有,你还不扩建啊!这78张桌子什么时候能轮上俺们啊!

 

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这桌终于翻桌了,眼看胜利在望,就这还又等了二十分钟,老板真是一不着急的主儿,门口都排成那样了,还是慢慢收拾桌子,慢慢结账!不过这的人也够愿打愿挨滴!

 

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得嘞终于到俺们了,在这儿吃饭,您得靠自己张罗着点,老板好像对与四川话之外的话都有点熟视无睹,您得反复重复认证,兴许还得给你忘了!估计是人多闹的,老板也够闹心的!

上图大名鼎鼎的钵钵鸡,钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

钵钵鸡可以选择的串,1块钱1串

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寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆 - 食尚小米 - 食尚小米的博客活水豆腐,关键是这个调料,蘸着吃还挺香的


 

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看看上面的价目表,不得不说为嘛这里人多,是真够便宜的,真正的平民价格!

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钵钵鸡,选好的串放入调料碗里,泡着,泡的越久就越好吃,各种辣香浸泡到里面

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伤心凉粉,这个真的是超级辣,吃了它,几乎这一桌子菜就所向披靡了!我吃了几口立马嘴里着火了!

 

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催了三遍才上的北冰洋汽水,好嘛我喝口凉的容易吗,热我这一脑门子汗!

 

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赶紧大白米饭伺候着吧!上碗米饭还得催催催!

 

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看看咱这荤素搭配


寻味京城——胡同里天天排长队的川菜小馆 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 钵钵鸡里泡的入味的豆腐皮,赶紧来一开好吃啊过瘾啊



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冰粉,甜、凉、爽滑、舒服之极,就是老板又忘了我这茬了,都快吃完了才给我上,我的妈呀这里的上菜速度只能用超级慢来形容,老板记性还不好,即使点了菜老板还经常不记得!就这样还人乌泱泱的




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连山回锅肉,大众点评评价很高,但这其实还真没想象中的好吃,太咸了,肉也是稍微柴了点,咸的的失去了别的味道,回锅肉底下垫了大片的薄脆,油大的一道菜!据说他家的宫保鸡丁还不赖,还有肥肠!

 

 


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店里吃饭的人很随意,文艺青年居多,跟我们桌比较近的一中戏的脸熟美女跟俺家妞聊的那叫一个热闹,开始我以为她俩熟人呢,后来才知道压根两人就不认识,后来中戏美女走了,又来拨写剧本的,不停的探讨中国文学,弄的我也跟着特纠结。但人都不赖,特随和,没有那么多事!

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捎带手赞一下这里的价格真是超级便宜,味道还是可圈可点的。不过就是觉得排了一多小时队,吃饭上菜速度超级慢。这点真心给这家店打折扣。
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捎带手赞一下这里的价格真是超级便宜,味道还是可圈可点的。
我的街拍利器小微单尼康J1,这款相机比起大单反简直太轻巧了。外形更是时尚。

尼康J1为双头套机,包含10-30mm广角变焦、30-110mm VR长焦防抖变镜头。因为尼康J1采用的是CX画幅小型传感器,所以在镜头焦距上我们需要乘以2.7这个焦距转换系数,转换后两支镜头分别为27-81mm、81-297mm VR,从广角到超长焦涵盖了日常使用的全焦段。近拍可以将美食拍的很清晰,远拍可以在街上拍美女,对焦速度奇快,快门支持1/16000秒,配30-110MM镜头可以及时抓拍或打鸟,真正实现了便携式的即看即拍。在锐度上也是非常令人满意的,基本接近尼康中高级单反的锐度,适合出精品片子。4000元下的单电几乎没有对手,秒杀万元下消费DC。绝对的一机在手行天下。

尼康J1取消了机顶上的热靴接口,所以在机身上设计了一个弹射式的机内闪灯用于在暗光环境下进行补光拍摄。因为该闪灯可以弹出很高,所以不用太担心前面镜头或遮光罩会挡住光线,造成阴影现象。机顶按键的设计上非常简约,只有电源开关、快门键和视频拍摄这三个按键,并且快门和视频拍摄键均采用了金属材质设计,手感十分舒适。在尼康J1背面的右侧是主要的功能键区域,上半部分由拍摄模式转盘、照片预览放大/缩小、F快捷功能键三个组成;而下半部分的按键设计则是和高端DC一样,采用多功能转轮和多个功能快捷按键组成。尼康J1功能按键的设计总体并不复杂,但却非常全面,在专业手动功能拍摄上一点都不少。60张/秒超高速连拍和非常有趣的1200帧慢速摄影。连拍速度快,体积小巧,颜色丰富

 

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