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食尚小米的博客

 
 
 

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初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子  

2013-11-06 10:52:00|  分类: 美食,食尚小米,香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客    初冬的北京并不是很冷,如果没有雾霾和大风的话,北京的晴天特别轻暖,我有时候觉得这样轻暖的味道才是真正的北京。不过最让我喜欢的是这个季节北京街头的那些小吃,热腾腾的烤红薯,香喷喷的烤栗子,还有冰凉脆甜的糖葫芦,每每闻到这样的香气飘过我就觉得特别的香甜舒服。

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     我记得曾经看过的一本小说叫《黄连厚朴》其中描写北京冬天的一段我特别有感触,就是这段“于莲舫的屋内却是出奇的静。煤炉上炖着羊肉萝卜,炉圈上烤着芝麻烧饼,芝麻、羊肉的香味溢满小屋。 ”每次回想起这段的时候我就口水四溢,文字的力量很强大,味道的力量更是贯穿人心,所以往往一道美食,先是其的味道占据人心,才是其他的诱惑。当香甜的栗子味道弥漫在北京的大街小巷的时候,你就知道要迎来这里最冷的日子了,不过有了这些美食作伴,冷又算的了什么呢是不是?

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     昨天去早市看到新鲜的栗子,立马没有犹豫买了,想着烤着吃香,炖着吃入味,怎么都不能错过这季的栗子,果然做出来满屋都是栗子的香气,很是诱人温暖。

食尚小米美食定制——香烤栗子
原料:新鲜的生栗子、蜂蜜、白糖
初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

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2、再横着切一刀
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3、切好的栗子放入大盆中,倒入1大勺植物油,我用的是橄榄油

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4、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上油。

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5、烤盘铺上烘焙用纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。
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5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水(糖的用量可根据自己喜好调节即可)。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,取出用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,最好汤水能刷在每个栗子的裂口处)

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7、刷好糖水以后,再在每个栗子表面刷上一层蜂蜜,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

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初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客这次做烤栗子用的是长帝的CRTF32S烤箱。又轻又好用。操作也简单,上下加热管可以分别调控温度。上下共有6根加热管初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客关键是买烤箱还送了一大堆的烘焙用具,这回省事了全套服务啊,价格还给力,长帝天猫店搞双十一的活动,498元买烤箱还送这些超值吧!得嘞不说了最近我打算好好用心做菜了,您爱吃什么呢?初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客初冬在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客更多好玩的聊在我的微博啊

#食尚小米在广元#昭化古镇古朴民风、逢单数就有集市、卖东西的都是妇女!一问原来男人干农活女人拿出自家种的新鲜蔬菜卖一些、不图挣钱、也就是热闹的在一起聊天换些家用!菜绝对有机、没用过化肥、买不掉自己顺手洗净就做中午饭啦、真想去农家蹭饭[偷笑]

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2013-11-01


#食尚小米吃在广元#在昭化古城,吃土酸菜豆花火锅[愉快]嘉陵江野生鲶鱼[嘻嘻]当地辣酱,腐乳,大头菜,香葱,鱼汤制成小料,土酸菜吃不够[馋嘴][馋嘴]豆花久煮更嫩、地耳酸菜包子,鱼鲜极了,当地的胭脂萝卜甜脆,[馋嘴]没吃够自己抓鱼去了[馋嘴][哈哈]

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2013-11-01

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