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野生北极虾之过瘾的大锅盆盆虾  

2013-12-23 08:22:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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野生北极虾之过瘾的大锅盆盆虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

  

       一到这时候就人心惶惶的,不愿意干活,懒得动换,为啥嫩?这不是 年开始倒计时了,春节也开始倒计时了,眼瞅着各种靠谱不靠谱的节排山倒海滴就来了,节前的疯狂更是令人发指,可是我已经连着好几天奋战加班各种赶活了,除了出差就是在出差的路上,不过好在对于我这种乐观的吃货来说,只要有美食相伴也就乐在其中了,人生就是这样吗,你得到些又总会失去些,平凡的人生里只要时时处处有些小惊喜、小感人就欣慰了。不求大悲大喜只求细水长流,在琐碎人生中感受着温暖。

 

   不得瑟了,还是美食当前吧,这两天收到的礼物超多好吃的好玩的各种超萌小礼物里,还有就是一大盒子巨鲜的野生北极虾,看着红扑扑的就是我胃口大开,吃海产品我一直就有个信念要可劲儿吃痛快了,过足瘾了,才下桌,所以大盆盆盆北极虾解馋。


 

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食尚小米美食定制——盆盆野生北极虾

原料:野生北极虾、香葱、小红椒、四川红油辣酱、白糖、胡椒粉、生抽

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做法:

1、葱切末、红尖椒切圈

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2、锅烧热后做油放入葱煸炒出香味,放入红椒圈,倒入四川红油辣酱,小火炒出香味煸出红油。
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3、红油四溢后加入一大碗热水,煮开加生抽、胡椒粉、白糖调味成红汤
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4、放入自然解冻的北极虾
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5、关火即可,越泡的久北极虾入味越深,越好吃
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6、我的经验是中午做出来放入砂锅中,盖好盖泡到晚上,稍微加热一下再吃,那叫一个香辣入味
野生北极虾之过瘾的大锅盆盆虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客要是做好这么一大盆,一边吃着虾一边看《爸爸去哪》是不特过瘾?这么会儿功夫我又开始瞎操心,下季换谁呢?转念一想踏踏实实吃虾吧,爱换谁换谁野生北极虾之过瘾的大锅盆盆虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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现在想买野生北极虾也别跑超市了,各种电商那叫一个方便啊,直接到家的节奏,中粮我买网、顺丰优选、本来生活、一号店、天猫、京东随便您选吧,这次给我送过来的都是个头匀溜的,特新鲜的,童鞋们新年了屯点货呗野生北极虾之过瘾的大锅盆盆虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

野生北极虾烹饪的小窍门:

野生北极虾是在捕捞上船后,用新鲜海水立即煮熟,并在零下30度的环境中冷冻的,因此野生北极虾是可以解冻即食的。

解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。
北极虾适合制作各种沙拉,北极虾仁与各种水果蔬菜搭配,是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。

 

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