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零难度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿鱼土豆饼  

2013-04-26 00:08:00|  分类: 食尚小米,美食,奶 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   零难度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿鱼土豆饼 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

     最近老有筒子催着上菜,今儿上个我特爱吃的香煎吞拿鱼土豆饼,这款小饼是老少皆宜,有时候家宴当个小零食味道也是超赞,介绍给很多妈妈给小朋友们吃也都是受到各个挑食小友们的追捧,其实做法一点不难,东西也好找。当然食材还可以根据自己喜好随意添加,是一款白搭的小饼

     其实有时候做饭还真不用特别刻意,这款小饼也是我偶然间翻弄冰箱,找出了当早点的吞拿鱼,和一个土豆,就顺手按自己想的做了,结果特别好吃,于是想加上胡萝卜洋葱,用牛奶和土豆泥,黄油煎,结果就促成了这款奶香浓郁的吞拿鱼土豆饼,美食有时候需要认真捉摸,把握火候,有时候就是信手拈来。相信这就是一抛装引玉,您还能做出更多美食

    食尚小米美食定制——奶香吞拿鱼土豆饼

 
零难度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿鱼土豆饼 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:胡萝卜1根,土豆一个,鸡蛋1个,小紫皮洋葱一个、吞拿鱼50克

调料:黄油

零难度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿鱼土豆饼 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
做法:小洋葱切末,胡萝卜切末,吞拿鱼切末
零难度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿鱼土豆饼 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
2、土豆切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶拌匀.放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状
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3、土豆泥加入胡萝卜末、吞拿鱼、小洋葱末
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4、将原料搅拌均匀
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5、带上一次性手套搓成大小一致的小球
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6、按成小饼
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7、将鸡蛋取鸡蛋黄放入碗中,将做好的小饼放在鸡蛋黄历两面蘸上鸡蛋液
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8、锅内微热放上黄油,将土豆饼放入煎锅中
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9、将土豆饼两面煎成金黄
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吃的时候可以挤上番茄酱,土豆饼内里奶香绵软,外皮焦黄酥香,比起肯家的上校鸡块或是麦家的麦香鸡好吃N倍,可以当早点也可以给小孩当主食,觉得味道淡的可以在土豆泥里略放上点盐,不用加的太多,破坏了奶香味。
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吃土豆的好处,除了好吃外还有很多

 

每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。另外其实土豆放开肚皮吃也不会胖。超重,是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖?一个方法是:多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、糖(淀粉)可在细胞内氧化产生能量,供生命活动之需。其中,脂肪每克产能9千卡;而糖、蛋白质每克产能均为4千卡。所以,“新膳食指南”将产能较低的谷类和薯类列为主食,而限制产热较高的脂肪的摄入。

 

但很多人为了减肥,认为薯类含淀粉(糖)较多,视其为增肥食品,望而却步。其中土豆、山芋等含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。
土豆减肥是好招。马铃薯产能低,怎么还容易让人产生饱腹感呢?赵法伋教授介绍,这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
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