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舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃  

2013-04-03 10:51:00|  分类: 美食,食尚小米,卡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客要想接地气,旅游就得逛逛当地最有特色的自由市场,那里才有正宗的风土民情,跟着这对漂亮的小情侣一起走着吧,一起逛着以色列特拉维夫最大的自由市场,体恤民情开始鸟

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
    Carmel卡梅尔市场,特拉维夫最大的菜市场,以色列的农业尤其发达,无土栽培技术在世界领先,被誉为欧洲的后花园,这里的瓜果蔬菜无添加剂、无防腐剂、无催化剂奶制品、面包、花草品种多,关键是干净,整洁。

 

    以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态,仅有20%的土地可以耕种,其中一半必须灌溉。就是在这样恶劣的自然条件下,以色列农业不仅可以满足国民需要,还大量出口到欧美,难怪以色列农业被世界人们称为神话。

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买大蒜的大哥,手里举着自家的大蒜自豪无比就差直接剥开让我尝了
舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客最爱大苹果,这种摆放干净的水果总是能引诱起你的食欲

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客     新鲜蔬菜,以色列人的无土栽培技术已经非常完善了,能在稀薄的空气中种植水果、蔬菜和室内植物。植物坐在暖房内桌上的一块泡沫塑料垫上,根部悬垂在垫子下面,可自由摆动,电子控制的喷嘴每隔5-10分钟向根部喷洒一种雾蒙蒙的营养丰富的混合剂,让根来吸收。这种喷雾溶液可以大大节省水和化肥,因为这两样东西都可以通过封闭系统,再循环使用用这种新方法种植的植物,比一般植物生长起来,要快2-10倍。关键是不用化肥,植物也没有虫子

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 以色列是留着奶和蜜的国家,这里的奶制品是超级丰富,各种奶酪看得和豆腐似的

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客每次看到这种奶酪都有种饥饿的感觉,我对奶制品没有抵抗力,这里有800多个品种的奶酪,要是不着急,真想坐下来慢慢一个个尝遍。


舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 开吃,Gil一边录像,一边大吃,幸福感十足

 

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客老板看见这么老些的人围着他的奶酪又吃又问的,一脸的自豪感

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客个头超大的石榴,各个饱满,石榴籽小而软,在以色列可以尝到鲜榨的石榴橙汁,味道超好,在耶路撒冷街头随处可见现榨果汁的小推车,可以轻而易举的解解馋

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客    各种腌制的橄榄,就着酒吃给力啊。以色列的橄榄也很出名,包括他们的橄榄油

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  以色列的腌制橄榄有绿的、黑的,在以色列人的餐桌上,橄榄油是不可缺少的调味品。沙拉里要放橄榄油,HUMUS酱里也要放。以色列榄油的历史,同犹太民族的历史一样久远。在以色列的许多历史遗迹,都还能看到当年榨取橄榄油的器具,记录着当时人们的劳动和生活。
舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客这个中国吧?中国美食走遍天下

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 看着眼熟吧,像咱们的蒸饺吧,关键是包的还相当不错呢,看来饮食文化也是互相影响的,

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客茴香球茎切丝可以做沙拉

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客      法拉费(Falafel)原料是胡姆斯,是一个个小丸子的形状,金灿灿的,可爱的诱人,稍带一些辣味。关于法拉费的起源,有人说它是由埃及人创作的,阿拉伯人把它带入以色列国土;也有人说它是纯粹的以色列食品,两者的差别在于:埃及人选用的是一种扁扁的白豆,而以色列人所选用的是鹰嘴豆,但不管选择什么材料,要想使法拉费松脆,面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法,可以是把它们塞入披塔,蘸着酸奶汁,或是当地特别的一种芝麻酱一起吃,也有人把它单独作为食品,炸出来后直接品尝,十分的松脆,相当美味

 



舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 披塔(Pita)是当地最受欢迎的主食,大多为圆形面饼,外形有点像面包,中间是空心的,像个口袋,所以也有地方把它叫做口袋面包或者口袋饼。在以色列的面包店,食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂,当地人在家里也能烘制,但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度(据说最起码要在220度),先前的加热工作很重要,否则经过发酵的面粉很难蓬松,也很难形成口袋的形状。夹着酸菜Falafel还有各种酱,我一个人独闷


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里面有我最喜欢的洋蓟啊!真想带回来点


舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客成螺的大面包,这种粗粗拉拉的面包口感其实超好,粮食的味道

舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客有一锅出炉了,闻着真香,这可是土耳其地道的美食,就是甜啊,吃了发胖

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以色列的酿酒历史可追溯到圣经时代,当时,人们利用当地丰富的葡萄资源和上述略显简陋的工具酿造葡萄酒。现在以色列的红酒是越发享誉世界了


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晚上我们算是开眼了,品味了犹太人最洁净的食物------洁食。犹太洁食烤茄子配中东芝麻酱,芝麻糊酱是中东很多传统酱汁中至关重要的调味料,芝麻糊酱是从芝麻籽中提取出来的,工序复杂,挤压,碾磨,两次浸泡,中东芝麻酱的写法是tahini。中东芝麻酱在以色列一般都要先加水稀释,然后撒在刚刚煎好的沙拉三明治或者热气腾腾的食物上超级香
舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客超级爽口的生菜,浇上一点油醋汁就已经很过瘾了

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蛋黄水果布丁,爱吃这里的奶制品啊!舌尖上的以色列——逛最接地气的Carmel卡梅尔农贸市场,品特色小吃 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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以上图片,全部用Nikon1 J3拍摄的,分辨率为4608×3072,感光度范围ISO160-6400,快门速度范围可达1/16000-30秒。轻巧适合旅游携带,关键它还可以连接无线移动适配器WU-1b将图像轻松传输到智能设备上直接发微博,也可以搭载型号为WP-N2防水套装就行水下拍摄。

 

自动对焦区域设计了多达135个对焦点,图片质量也更清晰了。它的连拍速度在同级别产品中也有优势,实现了最高60张/秒。



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