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【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄  

2013-05-14 12:33:00|  分类: 智利,蒙特斯酒庄, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   在智利的日子,是微醺的日子,不是在去酒庄的路上,就是在酒庄,像我这样毫无酒量的主儿也在这种熏陶下,酒量见长。

 

   一个国家有着良好的自然环境,也就造就这里的人民安居乐业,热情奔放的乐观性格,喝酒吃肉跳舞就是生活的主要任务吧,哪似咱们这般奔波劳碌!智利是世界上地形最狭长的国家。气候可分为北、中、南三个明显不同的地段:北段主要是沙漠气候;中段是冬季多雨、夏季干燥的亚热带地中海型气候;南为多雨的温带阔叶林气候。由于地处美洲大陆的最南端,与南极洲隔海相望,智利人常称自己的国家为“天涯之国”。

 


【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   极为多样化的气候特点,荒漠化多石地形的北部地带,气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候,很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部,却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形。这样的自然环境造就了智利的好葡萄酒!

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  很有南美风情的窗子

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客这张画诠释了智利人民对葡萄酒的热爱

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客建筑风格欧美范儿

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客白天的智利,安静而舒服,静谧的不像一座城市

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客大片的葡萄园,空气里暗香浮动,漂浮着葡萄的香气



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   07年世界最佳桃红葡萄酒,蒙特斯小天使西拉桃红,味道超级好,小天使名叫阿尔佛雷多。采用100%西拉精心酿造之蒙特斯桃红葡萄酒。呈鲜艳深粉红色,清爽愉悦,玫瑰芬芳扑鼻,余味适意悠长。冷冻后与烤鱼、鸡鸭类或各种风味菜肴共享,无以尚之。蒙特斯小天使西拉桃红葡萄酒被美国著名的《wine Enthusiast》杂志评为世界最佳桃红葡萄酒,获得90分的高分。

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客智利蒙特斯小天使西拉桃红葡萄酒是一款很严肃的葡萄酒,香气浓郁优雅,有草莓、玫瑰花和橙皮气息。奥里欧·蒙特斯选择西拉是因为“这个品种酿出的酒颜色鲜艳,口感清爽,结构感强,适合作餐前酒,易于搭配食物。”

 



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客Montes酒标上有一位手持葡萄的天使图样,来自创办人之一的Douglas Murray先生的亲身经历;他在一次重大事故中曾看见天使的身影,因此相信了天使守护神的存在。酒庄选择天使的形象做为其商标,在酒庄的酒窖中也安置着一尊天使的雕像,守护着蒙特斯的佳酿醇酒。

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

Montes是智利的骄傲,旗下表现出色的葡萄酒质量,已受到其它智利酒厂的高度密切注意,更为现代的智利葡萄酒发展树立了最佳典范。曾荣获全球酒界无数奖项的他们,依旧不断努力追求更高的葡萄酒质量。2001年他们看中了邻国阿根廷的葡萄酒发展潜力,横跨安地斯山脉到当地投资酿酒,2005年在当地正式成立了Kaiken酒厂并生产阿根廷的葡萄酒。如今,Montes除了被评选为智利前三名卓越的发展中公司,是一家具有市场远见、创新的葡萄酒公司,他们更成为智利的年度酒庄。



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

创办人之一的Aurelio Montes先生,是酒庄的首席酿酒师,拥有超过35年的资深酿酒资历,丰富的专业知识在智利酒界创下了许多成功的先例。这些创举中,最让人称之为奇的就是他看中了智利中Colchagua谷地里一处隐蔽的区块,Apalta谷地。位于安地斯山麓下、离太平洋海岸线约65公里,半月形的山谷区域,坡度15-45度,白天日照充足、夜晚有来自海洋的徐徐凉爽微风,还有贫瘠的土壤,是绝佳的葡萄生长环境。

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

蒙特斯酒庄级别:2006年评为智利第一酒庄

智利葡萄酒标志:智利国酒之称,是智利的骄傲,在全球酒界获奖无数。

全球唯一一家七星级帆船酒店店酒:蒙特斯--欧法西拉干红(Montes Alpha Syrah)



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 蒙特斯酒庄的骄傲,不过值得一提的是中间有个大M标志的,蒙特斯欧法M的产量非常有限,每年只有品质达到蒙特斯的要求才可以酿造。选自蒙特斯阿帕谷葡萄园精品中的精品葡萄,为了追求终极的品质和保持风格的一致,蒙特斯分次一粒一粒的精选葡萄(每次只选一个葡萄)。蒙特斯欧法M已成为智利的标志葡萄酒。有长达20年的陈酿能力,算是代表作之一了。


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【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 蒙特斯富乐2008

此酒与蒙特斯欧法M是一个等级,却拥有不同的风格。如果说M是经典的代表,那么这款以100%席拉酿成的佳酿就是一个狂野派。呈现深宝石红的色泽,口感丰富,成熟的浆果气息与香草味交融;偏高的酒精度却没有掩盖精彩的平衡度,浓郁却不失单宁的细腻,被誉为“智利第一款顶级席拉红酒”。



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
蒙特斯酒庄montes,位于智利中部的葡萄酒产区里,1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。目前智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客螺片和烤面包,面包烤的焦香,螺片很清爽


【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客芝士焗蟹肉,厚厚的一片芝士很是浓郁诱人

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客大块的牛肉,配红酒绝配

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客熏制的八爪鱼脚,越嚼越香

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【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客  蒙特斯阿尔法和蒙特斯欧法一直是蒙特斯的高端品牌,卡门妮雅更是蒙特斯的拿奖专业户!奖项实在数不胜数,口感相当不错 

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客蒙特斯酒庄montes目前拥有五个庄园, 600公顷的葡萄园,品种的品种主要有,有赤霞珠Cabernet Sauvignon、美乐Merlot、品丽珠Cabernet Franc、佳美娜Carmenere、小味儿多Petit Verdot、霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、西拉Syrah、黑皮诺Pinot Noir等

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   到处是硕果累累的葡萄

【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 酿酒师给我们讲解每种葡萄的甜度,适合酿什么酒,来不得半点含糊



【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客喝了这么多好酒我已经开始微醺了【智利】葡萄酒之旅不能错过的蒙特斯酒庄 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

 

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