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豆腐的另类做法--可乐豆腐  

2013-08-26 08:17:00|  分类: 美食,小米做素食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆腐的另类做法--可乐豆腐 - 食尚小米 - 食尚小米的博客


      小时候家住在隆福寺附近,隆福寺附近的小吃自然就成啦俺的另一个食堂,尤其是赶上这会儿,正是放暑假的时候,兹父母高兴又懒得做饭,就带俺上白魁老号吃烧羊肉或者葱爆羊肉解馋,要不就是是赶上吃家里不爱吃的就自己偷不溜的拿着压岁钱或者零花钱自己改善伙食,钱少的时候买碗豆泡汤,钱富裕的时候就来碗羊杂汤再来个烧饼夹牛肉,吃饱喝足溜达着在这条街三个电影院随便挑一个,看场好看的电影再回家,那个舒服,

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      当然要是有精神头还逛逛隆福寺夜市捂的,其实隆福寺夜市那会儿特别有名,一是东西便宜,二是自己年轻精力旺盛,吃饱喝足您要是还没折腾痛快东工有夜场一宿演5个电影,看完就是天亮了,有精神的您可以连轴转的往北新桥溜达溜达,没精神的,门口有馄饨侯和卤煮张,时光就那么匆匆而过,老字号依旧每天每的人生鼎沸,而曾经我们以为青春会很长,可是真的真的就是一瞬间的事,自己老了,慢慢滋生的白发,一点点不再叛逆,觉得似乎再没有那么多的时间可以浪费。

 

     一聊就扯远了,其实我就是想说那会儿在隆福寺小吃喝豆泡汤的时候有个漂亮的姑娘,每次我一去,让她给我盛豆泡汤,她都脸红,她都给我好多好多的豆泡,现如今估计已经变大姐了,早应该不在羞涩不在脸红,我们的青春都远去了。不过依稀难忘的只有那碗豆泡汤,我时常想如果没有肉,豆腐绝对可以解馋,今儿用可乐烧豆腐,配方来自网络,真心觉得好吃,入味,有句话说的好千煮豆腐万煮鱼,豆腐吸足了可乐的味道,每个豆腐孔都入了味。一口下去饱满入味。



食尚小米美食定制:

原料:豆腐、可乐、姜、香葱、小红椒、生抽、盐、花椒面

豆腐的另类做法--可乐豆腐 - 食尚小米 - 食尚小米的博客


1、豆腐切成2cm左右的方块
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2、姜切末、香葱切小段,红椒切小段
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3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会
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4、锅烧热,锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色

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5、捞出豆腐留少许油,煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐,生抽、小葱、中火烧透。
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6、开锅放入红椒圈,放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐,小火收汁即可豆腐的另类做法--可乐豆腐 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

可乐入菜,微甜中兼有可乐的清香,有一种独特的鲜美味道,萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅,可乐卤蛋,可乐鸡腿,好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品,可乐豆腐,入口劲道微甜,里面鲜嫩清香,微甜中带着一丝可乐的清香,豆腐的创新吃法,好吃到让人欲罢不能~ 

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