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【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红  

2014-02-10 09:35:00|  分类: 美食,食尚小米,美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

9月底去美国的威斯康辛州的时候正是蔓越莓的收割季,那一片片耀眼的红色实在是美的无敌,才知道这一切用什么语言形容都词穷,甭管是我的语言太有限,还是这里的景色太震撼,反正在风淡云轻中我感受了那些红色的果子带给我的美好,这张照片正是蔓越莓的收割场景,因为蔓越莓长在地表几公分的高度,长的密密麻麻的,所以收割起来相当麻烦,目前这种收割方式是先将大量的水灌入,然后用胶带收拢果实再抽水连果实一起抽出过滤入车!当收割的农民将胶带抛出一个巨大的美丽的弧线形的时候简直太美了。于是手里的相机不断的咔嚓!

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客蔓越莓有两种收割方式,一种收割的方法是灌满水用收割机收到大盒子里在吊装入卡车!第二种放更多的水用胶带收拢果实再抽水连果实一起抽出过滤入车!九月底十月初来正好看到这样壮观的景色!

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蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实,中国的土壤环境和气候条件不适合种植蔓越莓,蔓越莓原产于北美,因此我们吃的蔓越莓干在超市里出售的时候都会标注是北美蔓越莓,美国的威斯康辛州、华盛顿州、新泽西州等都是美国蔓越莓的主要产地。


【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客蔓越莓的收割也是相当辛苦的,即使机械化收割依然需要投入很多人力,曾经听很多国人说,国外的农场主和农民过的很舒服,完全是机械化生产,收入很高,生活很好,我只想说我在美国参观美国农业,首先感受到他们很勤快,大部分都是亲力亲为,相当辛苦,自己种植或者养殖因为是自己的产业也更加用心,由于人工成本很高,所以辛苦程度远远大于我们的想象!远远没有想象中的那么潇洒!

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   这些蔓越莓收割好在加工清洁后冷冻一年用果汁变冰破坏细胞壁方便取出果汁,挑选个头匀溜的用机器筛选浅颜色果实,用专门的机器剔除籽。
  

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客当我脚下踩着这些密密麻麻的小果子的时候,还是小心翼翼的生怕踩坏它们,其实它们很结实的长在地表。

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客赶上收割季,蔓越莓地中灌满水用收割机收到大盒子里在吊装入卡车!即使是机械化收割,仍然有很多需要人工的地方

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客这样的美图送给大家吧,2014年上班第一天见到这一片红色是不是心情超级好呢【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
将胶带拉入蔓越莓地里,一会再抛洒出壮观的弧线,不是一天两天能练就的哈,看看人家的身材和大胳膊,除了技术力量也很大啊!【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客收集在集装箱里的蔓越莓,小小的红色不甘心的挤出一抹红色,调皮的张望着外面的世界

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客采集好的蔓越莓可以加工成果酱或者果汁

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客压榨好的蔓越莓汁,加工间里充满了新鲜而美好的味道

【寻味美国】威斯康辛州遇上最动人心魄的那抹红 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
直接来一杯如此新鲜的蔓越莓汁,加上冰块相当享受吧!


 

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