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食尚小米的博客

 
 
 

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吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇   

2014-12-10 15:30:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客其实吃这道酱烤金针菇是某日我去济南出差,朋友带我去的一个烧烤的小馆,馆子不大,但人特多,当时朋友点了这道酱烤金针菇,一开始没在意,吃了几口觉得特别好吃,又接连要了两份儿,朋友和大厨也是多年的朋友,于是问了做法,大厨没忌讳的一点没藏着的全告诉了我,回家如法炮制了一番果真谁味道相差无几。

酱烤金针菇

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客原料:金针菇300、红彩椒1根,BBQ酱调料15克(亲们这是烤肉酱的调料,里面是不含肉的啊!)

做法:

1、         金针菇洗净去根部,红彩椒切小丁

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2、         烤盘上刷上油

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客3、         将洗净控干水分的金针菇码放在烤盘上

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客4、         烤箱上下火175度烤5分钟左右,看金针菇表面略显焦黄

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客5、         BBQ酱均匀的倒在金针菇上

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客6、         撒上红彩椒,略烤2分钟即可

 

吃一口就停不下嘴的酱烤金针菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客小米提示:

有的朋友可能觉得金针菇烤熟的不太有保证,那么可以提前先将金针菇用开水焯一下,再烤不过我试过从口感来说还是直接烤的更有味道,烤过的金针菇好像把鲜味都浓缩了一样,再加上咯吱咯吱的口感,简直是一吃就停不了口。

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