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谁想体验咖啡烹制意大利菜品神秘?  

2014-12-17 23:20:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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谁想体验咖啡烹制意大利菜品神秘? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

受邀参加Nespresso在北京瑰丽酒店的特殊晚宴开始啦!每一道菜都谁想体验咖啡烹制意大利菜品神秘? - 食尚小米 - 食尚小米的博客咖啡的元素、不同风格不同口味配合意大利餐,很期待吧?

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汤是Cosi优选咖啡奶油豆.Cosi Soup

奶油豆恰到好处的把雀巢Cosi咖啡奶沫的味道通过适度的咀嚼提炼的集中而又香氛!而不是随汤漫散无味!而淡淡的桔味儿烤海鳌虾脆爽回味甘甜又再次激发出Cosi咖啡奶沫这种选用中美洲稠度甚佳的阿拉比卡豆(Arabica)和东部非洲高海拔具有葡萄酒微酸风味的咖啡豆,另外混以少量温和的圣多斯豆(Santos),轻度烘焙,研磨颗粒中的咖啡特质:香气浓郁,入口甘润。

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主菜是Linixio优选咖啡烤黑鳕鱼.Coffee-Crusted Black cod

低温烹饪后的鳕鱼多汁用炙热的烤香外部、配上花椰菜泥和Linixio咖啡牛奶酱汁、鱼的鲜味与咖啡的悠长味道互为伴侣!相辅相成! Linizio一词源自意大利语inizio(意思是开始),象征充满希望与期待的一天即将开始。咖啡爱好者可以从如天鹅绒般丝滑柔润的Linizio Lungo优选咖啡中品啜出细腻的谷物香气

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另一道主菜Dulsao优选咖啡鸭胸肉.Duck a la“Dulsao"

鸭肉似乎和蜂蜜、焦糖永远是绝配!焦糖杏仁的味道引诱着你的味蕾蜂蜜更是欲罢不能、鸭子的嫩汁不是终点是口舌享受的开始!Dulsao是来自巴西地道的Arabica咖啡, 由Bourbon(波旁)红色咖啡豆与黄色咖啡豆相结合. 分别烘培的咖啡豆, 带给Dulsao咖啡一种完美的圆润与平衡. 您可从中品位到蜂蜜与大麦结合的甜美味道.

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甜品上来前咖啡调和的龙舌兰一下提神醒脑!

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甜品是Caramelito焦糖风味咖啡塔.Caramelito Tart

Caramelito焦糖风味咖巧克力松露塔、咸味焦糖巧克力充盈其中配合芝麻牛轧糖和干果的惊喜!Caramelito 焦糖风味咖啡 -焦糖的香甜柔和了Livanto的烘焙香调,巧妙的结合展现犹如柔软太妃糖般的甜润。

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佐甜品的咖啡我要的是芮絲崔朵意式浓缩咖啡

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而之后用Nespresso胶囊咖啡调制的酒饮果香、咖啡香、酒香让人回味至多!

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