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让夏天变得更完美的麻辣小龙虾   

2014-05-27 14:31:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让夏天变得更完美的麻辣小龙虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

食尚小米美食定制——麻辣小龙虾让夏天变得更完美的麻辣小龙虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:小龙虾、鲜麻椒、辣椒、葱、姜、蒜、

调料、盐、白糖、胡椒粉、小茴香、李锦记蚝油

做法:

1、  锅内放油,油热放入葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、鲜麻椒、辣椒

2、  将洗干净的控干水分的小龙虾倒入锅内

3、  盖上锅盖稍微焖一下

4、  放入盐、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油

5、  加入一碗清水,大火烧开,转小火焖煮15分钟

6、  打开锅盖大火收汁即可出锅。

 让夏天变得更完美的麻辣小龙虾 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

小米提示:

做麻辣小龙虾一定要买活的小龙虾,买回来后用清水养在盆中,每两个小时候换次水,换两次,期间水中要放上点香油,这样能清理小龙虾的肠胃。带上橡胶手套,抓住小龙虾尾部用牙刷将小龙虾全身连冲带刷。直至小龙虾变得干净。另外做小龙虾时炖的时间不要过短,一定煮透才可以杀菌,这样做出的小龙虾你就放心大胆的吃吧。

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