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食尚小米的博客

 
 
 

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蒜香十足的吃不够的蒜油小蘑菇  

2014-05-27 09:44:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3、将大蒜码放在锅内

之所以推荐这道蒜油蘑菇,是觉得很多时候在外面吃饭,配菜里的烤蘑菇往往特别受大家欢迎,每每都觉得吃的意犹未尽的,其实做法很简单,除了我这种做成菜可以端上桌的吃法,还可以用铁板或者电饼铛,放在餐桌上随吃随烤,满屋子都是扑鼻的香味,不过这个口蘑有个缺点就是看着个头挺大,肉挺厚,但烤完了特别缩水,不禁吃。有次几个朋友家里小聚我用的就是铁板,烤了好几大盘子,朋友们还说没过够瘾,可见得有多好吃!

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蒜香十足的蒜油蘑菇

口蘑200克、红彩椒1根、大蒜一瓣、酱油5克

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1、口蘑切小片,大蒜切片,红彩椒切小条

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2、铸铁锅或者平底锅烧热刷上油<span

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3、将大蒜码放在锅内

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4、蘑菇、红彩椒倒入锅中

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5、 把火调小,慢慢用筷子将蘑菇码放平整

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6、直至将蘑菇煸成图片的样子,翻面煸另一面,将少许酱油均匀的撒在蘑菇上,盛出即可

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做这个蒜油蘑菇的时候,其实可以选择很多工具做,电饼铛、烤箱,或者平底锅都行,我这个用的是煎牛扒的铸铁锅,我特别喜欢用这个做就是烤出来的蘑菇有纹理,同理您还可以烤杏鲍菇或者草菇都特别好吃,如果最后想吃西式点的口味,加上黑胡椒盐不放酱油也很好吃,您可以试试啊!最后烤好的蒜特别香甜,

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