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食尚小米的博客

 
 
 

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一直被称为绝配的——熏干炒芹菜   

2014-06-30 09:40:00|  分类: 食尚小米,美食,我 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一直被称为绝配的——熏干炒芹菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
今天这道菜摘自我的新书《我的素食生活》

一直被称为绝配的——熏干炒芹菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

  熏干炒芹菜是我打小就喜欢吃的一道素菜,熏干味道有种熏烤过的香味,完全是甲之砒霜,乙之蜜糖,我当然属于蜜糖那波的了,尤爱熏干密密实实的口感,再加上熏烤的香味,配上芹菜的清香爽脆,各种口感上的反差,一道菜吃的酣畅淋漓!

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 食尚小米美食定制——熏干炒芹菜

一直被称为绝配的——熏干炒芹菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:熏干、芹菜、葱、酱油

 1、芹菜洗净切成段,熏干切成三角块、葱切末

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2、锅内放入少许油,煸香葱末 

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3、放入芹菜,煸炒芹菜至稍稍变色,加入熏干,倒入酱油 

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4、继续煸炒,直至芹菜变软,熏干变色即可出锅 

 

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小米提示: 

1、熏干本身有一定的味道,所以做这道菜不必再加盐了 

2、芹菜是排毒蔬菜,择芹菜的时候不用非得把芹菜的丝择的特别干净,因为它的粗纤维有助于人体排出毒素,而且还可以有效的清洁牙齿,是特别好的排毒蔬菜。 

 

 

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