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深秋在家做上一锅香喷喷的烤栗子  

2014-10-30 18:50:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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深秋在家做上一锅香喷喷的烤栗子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

每到秋天我就特喜欢弥漫在街头的那些香甜的气息,比如糖炒栗子、烤红薯和酸甜看着就冒酸水的大糖葫芦,银杏的叶子铺满街面,踩在上面厚厚的,咯吱咯吱的,总觉得小时候的秋天真的很美好,各种瓜果梨桃全都下来了,那会儿没有雾霾,没有堵车,一切还都那么美好!

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秋天最爱的糖炒栗子,其实自己做起来又干净又好吃,满屋子都飘着一股子暖香的味道真好

食尚小米美食定制——香烤栗子

原料:新鲜的生栗子、蜂蜜、白糖

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1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

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2、再横着切一刀

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3、切好的栗子放入大盆中,倒入1大勺植物油,我用的是橄榄油

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4、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上油。

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5、烤盘铺上烘焙用纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。

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6、 白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水(糖的用量可根据自己喜好调节即可)。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,取出用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,最好汤水能刷在每个栗子的裂口处)

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7、刷好糖水以后,再在每个栗子表面刷上一层蜂蜜,继续放进烤箱,烤5分钟即可

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