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冬日里什么是中国最温暖的意境美食   

2015-01-06 21:26:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日里什么是中国最温暖的意境美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

大董 进军南城的新店—木樨地店开业啦!天雅国际购物中心五层!

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冬趣系列新品

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前菜有两道:第一道名字“没包完的饺子”原来是拍平的南极鳌虾甘甜粘牙的滑、三文鱼腩小丁、卡露嘉鱼子酱、甜酱油鱼籽冻胶囊刚好提味!

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今天从苏格兰百富单一麦芽威士忌30年开始喝到21年冬日里什么是中国最温暖的意境美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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第二道菜:烤牛油果、焦香配合甜酱油鱼籽冻回味下下!

菁华 招牌主菜

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蛋羹秃黄油、秃黄油是在出蟹后取出蟹膏蟹黄,加上透熟的肥膘末,然后用葱、姜爆香,再用黄酒焖透,高汤调味,最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。这货配上细嫩光滑的蛋羹、渗进去的香味饱和感十足、黑色的醋胶囊绝不是点缀是提升!

麻椒牛肉配冲菜

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雪花牛肉嫩煎后汤汁爆满、鲜麻椒味道窜啊!

佐热情果沙拉

行吟 主菜

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老北京干炸丸子 长长软软的奶酪丝配合酥脆的丸子

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董克平老师开始“拔丝”

幽香 主食

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酸菜火锅面、端上来就扑鼻的酸菜香气、面条筋道弹牙、鸭汤绝对和酸菜前世是一家子!太般配了、吃完面可以先涮蔬菜再涮饺子和肥牛!

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肥牛纹理冬日里什么是中国最温暖的意境美食 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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再要盘海参饺子和三鲜饺子更爽

佟曲 甜品

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猫山王榴莲燕窝

满满地下都是猫山王榴莲厚厚的燕窝、吃起来满足了!

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大董中国意境菜是以大董的名字命名的、以北京菜为基础的精品中国菜,将全国各大菜系和世界烹饪的优秀元素融为一体,形成大董独特个性风格的新流派。以菜品为媒介,运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美,抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生,活跃着生命律动的韵味和无穷的诗意空间。是色、香、味、形、滋、养、意的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合,完美统一的新流派。

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入口大厅将田园村舍以现代时尚的手法浓缩在空间之中,屋架结构,月亮窗,偶有飞鸟结伴穿行。一株古树,几点幽情。山水画卷映衬于大厅吧台,街巷村落,情景交融。不经意间把我们的思绪牵到如诗如画的历史长河中,那里古镇小城,曲径回廊;那里河湖交错,水网纵横;那里小桥流水,竹影斑驳;那里伊人,在水一方。

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散台大厅保有古典意味的情怀,漫天散落的金色兰花,是一种空间灵魂的酵母,她装载着我们对生活的启迪,在漫读古老诗集中正视自己的感情归宿,正视自己的灵魂。片片蝴蝶兰,似思维浪花耀眼生光。窈窕淑女,古典情怀,就这样在大董空间弥漫开来。

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