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食尚小米的博客

 
 
 

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来海口可以跟米其林大厨学神奇厨艺  

2015-03-22 15:26:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来海口可以跟米其林大厨学神奇厨艺 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

我食尚小米一来到@海口香格里拉大酒店 就很有幸和米其林大厨学习厨艺!大厨Ezequiel Cardzo 曾“斗牛犬”餐厅“世界最棒的50家餐厅第一名"工作过!先说说斗牛犬餐厅:餐厅位于西班牙海滨度假胜地罗萨斯镇附近,是一栋面朝地中海、外观被漆成白色的普通别墅,斗牛犬餐厅看起来是那么不起眼,但它却成为一种最高规格的就餐标志,几乎获得了餐饮界所有的奖项。2002年英国杂志首次发布“世界50佳餐馆”的榜单,斗牛犬就拔得头筹。而在此后四年里,斗牛犬更是稳居冠军的宝座。特点是1,在斗牛犬就餐,你是看不到菜单的,你只能吃厨师给你端上来的食物,同时等待下一个厨师端上的惊喜。2,在斗牛犬餐厅就餐,你会为桌上的每一种美味而惊叹。你不知道你吃的是什么——至少肉眼看来,你猜不出自己眼前的菜品到底是由什么做成的!

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今天我们就一起于这样的神奇大厨来学习厨艺!

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首先新鲜的三文鱼用迷迭香橄榄油蒜、西柚、味增、黑胡椒粒、

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海盐腌渍塑封

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放入低温55度烹煮20分钟!

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取出用喷枪炙烤表面使油脂出香气、

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盘中放入洋葱、大蒜、芝士藏红花、奶油调配的酱汁

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加上酒店公园里鲜花装饰!淋上橄榄油注射点滴、一盘米其林美味搞定来海口可以跟米其林大厨学神奇厨艺 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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#海口香格里拉#型男大厨让美女们个个心花怒放 据说很多大企业定期来这里听课!

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