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从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样?  

2015-03-23 14:36:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

起个大早

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坐电瓶车从海口香格里拉酒店也就是3分钟就可以到海边!渔民伯伯一早会下网等到不到早上7:30就收网将最新鲜的海鲜送到市场!

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天刚亮渔船已经靠岸了

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我们可是天光微凉我们就出动了从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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好新鲜的带鱼、让北京人语塞的惊艳从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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我们是专门来劫胡的!我们是来打劫的!大姐给我们吧?酒店大厨梁师傅带领我们打劫新鲜食材!精挑细选啥呀还?各个新鲜!

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大姐不但人勤快还能干、好大的渔船自己可以拖动啊!

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海口香格里拉酒店大厨梁师傅不但下得厨房看样子还很能侃价、100多元我们就拿到一笸新鲜的小杂鱼!

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我们回去就做这些海鲜了从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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国产带鱼新鲜啊、黑色眼珠虽然不宽一定超级嫩从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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大姐还有藏货?从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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大家回家去市场啦从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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中午饭立刻变的好期待!因为有了我们自己看着收获的海鲜、似乎听到邻居大姐给介绍了对象,看过美女的相片、没见面的每一天、整个人变的魂不守舍的那股劲头!

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午餐开始先用精美凉菜吊起胃口;盐焗文昌鸡伴 海蜇

从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客沙姜东山羊

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樱桃番茄 小番茄去皮加入苹果醋变的酸爽冰凉

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木瓜奶冻超级开胃从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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海南特有的黄辣椒酱下饭必备啊

从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客酒店自制XO酱也超好吃

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喝一杯冰凉的鲜椰汁超级爽从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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先上汤:竹筒天麻鱼头汤用的是水库大鱼头剁成小件、用油煎后加开水出浓汤天麻和豆腐熬够火候入竹筒!

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香煎镇海鲜带鱼!这是我吃过最鲜嫩的带鱼、我们清早从渔民大姐哪儿买来的带鱼不需要太多处理!只要锅热油温够好煎出来就香的比刀鱼还好吃,再加上煎香的小葱垫底,因为太好择刺了吧、筷子一夹就好!

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镇海杂鱼煲!巨大的砂锅底下细细垫上薄薄的五花肉片、葱姜、平铺上当地荔枝鱼、芒果鱼、淋上酱汁盖上锅盖中火炆透鱼身、下面的肉香蒸腾入鱼身!开盖子的一瞬间、一定要深吸一口气、满满的鲜香毫无腥气!

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蒜蓉蒸镇海龙虾仔 渔民头一天下午在海里放入虾笼,第二天三四点钟就要收笼子,清晨龙虾就到了厨房、炸过的蒜蓉和生蒜蓉合成金银蒜放在片开的龙虾肉上、下面垫好泡发的粉丝上屉蒸、鲜美的虾肉脆脆的回味甘甜、底下的粉丝更是吸进龙虾汁、蒜汁吃起来停不住嘴!

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荷叶蒸红花蟹!新鲜的红花蟹清蒸已经很美、垫上荷叶、清香的味道自内而外、蟹肉清爽甜脆!

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蒜蓉粉丝蒸芒果贝! 芒果贝没有炒而是蒸、火候掌握好也入味细嫩!

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丝瓜煮小象拔蚌 这个我最爱吃!新鲜的两年龄当地镇海水象拔蚌!捞上来后直接清洗干净斜刀抹片!小象拔蚌脆爽有弹性汤底是龙虾壳熬制的龙虾汤、加入海口香格里拉酒店自己小菜园里的丝瓜块儿和微微焯水边卷边的小象拔蚌片、完美演绎的鲜香浓甜!一碗下去就迫不及待第二碗了!服务员妹妹想收碗、我都跟她急!

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金屋藏娇椰香饭 炒饭一定要用椰子油淡淡的椰香全部包裹在每一粒米饭上、加上煸出油的培根碎和加上脆浆粉炸透的三文鱼丁、这样的炒饭在椰子壳里散发椰子的香味没有人吃完不还想吃的!

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完美的午宴缺不了这甜品吧?杨枝甘露大碗管够从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客从大海到餐桌只需三分钟路程的新鲜都咋样? - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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只有海口香格里拉酒店这样的服务!可以体会从海边到餐桌鲜美的食趣!

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