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吃了几天海鲜了,回来好想吃一碗简单的热汤面!!!网友实地考察京城冬日暖胃必备的十碗热汤面!  

2015-03-24 20:15:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃了几天海鲜了,回来好想吃一碗简单的热汤面!!!网友实地考察京城冬日暖胃必备的十碗热汤面! - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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地址:海淀区甘家口小区21号楼

时间:10:30 -21:30

人均:60元

推荐:这家店从街边小摊发展到现在,很多人从小吃到大,即使价格蹭蹭涨,也因为找不到替代它的味道一来再来。特别是工作日疲惫的时候来上一碗,顿时能量满满!牛肉和面需要分开点,即便素面已经足够劲道,牛汤也很浓郁了,但不来上一碗牛肉是不圆满的,软烂入味的牛肉可谓一绝,牛油味儿非常浓,吃在嘴里根本不需要怎么嚼,咸鲜味就出来了,和粗面一搭配,踏踏实实的满足感可以扫掉一切烦恼!

还原记忆的古早味台湾牛肉面

【Cafe De SOFA】

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地址:朝阳区金汇路8号世界城商业街E座1楼

时间:10:00 -22:00

人均:71元

推荐:古早味牛肉面一上桌,最抢眼的是一片厚过一片的牛肉!简直像上了一份牛排,拨开菜看到面条,全手工的,量不多,刚刚好。汤底是很朴实的味道,喝的出用料丰富,但不油不腻。搭配的小菜也恰到好处,卤蛋要泡在汤里吃,咸菜用来提味,沙拉偏淡适合餐后清口~

浓浓牛肉香的热腾腾拉面

【马三喜兰州牛肉面】

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地址:西城区 宣武门西大街28号大成广场内

时间:10:00 -21:00

人均:25元

推荐:这家的牛肉拉面最讲究最靠谱的地方就是面汤了,这汤熬起来可是下足的血本,一锅汤要用一百斤的牛肉,与其说是在熬汤,不如说是在炖牛肉好了。汤里全是牛肉的精华,另外,要想把汤的香味和味道发挥到极致,还要靠各种香料,店家用的香料都是从兰州运来的,解腻用的姜和胡椒在北京也可以买到,但效果和味道实在差太多,于是坚持弃用。

美食家都推荐的小店大虾面

【上面小馆】

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地址:朝阳区 青年路国美第一城食街

时间:10:00 -22:00

人均:35元

推荐:隐蔽小馆子,只卖两三种面,简单却颇有人气。对有些人来说这碗大虾面的确有“一尝惊人”的效果。首先,师傅经过三十道揉面工序制作出来的面条,筋道得很;其次,面汤加入了大虾头部的虾油,鲜香无比、浓郁可口;而大虾呢,则个头巨大,肉多还紧实。一口虾、一口面,再加一口汤,真是无比治愈啊!

来自襄阳的热辣牛杂面

【襄阳来了】

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地址:海淀区 知春路29号大运村8号楼

时间:11:00 -21:00

人均:25元

推荐:湖北襄阳开过来的牛杂面小馆子,从父辈开始在当地经营面馆,红亮诱人的牛杂面从视觉开始诱惑味蕾,香气扑鼻!这里的每一碗牛杂面中都有二宝,牛杂和红油,牛杂是用店家先辈传下来的秘料炒制的,红油是用襄阳黄牛的牛油熬制的,前者不膻不腻越嚼越香,后者浓郁稠滑却很辣很爽,这碗面从第一口开始就注定不是“小清新之旅”~

温暖家味的一碗牛腩面

【大碗小碟】

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地址:朝阳区 三里屯路11号三里屯太古里北区NLG-45号

时间:11:00 -22:30

人均:70元

亲切老板的给力拉面

【面屋大无限】

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地址:朝阳区建国门外大街光华东里8号楼中海广场B1楼

时间:午餐11:30 - 14:00 晚餐 18:00 - 21:15 周日不营业

人均:71元

满屋的日本大叔,料理台里日本老板亲切的问候,以为自己穿越到了岛国呢!小馆儿面积不大,午餐时间周边的日本白领都来这里吃面。推荐味增拉面,面汤口味厚重、偏咸,辅料溏心鸡蛋和笋干都是老板自己腌制的,特别入味。能吃辣的可以尝试特辣味增,想吃肉的别忘了加肉,铺满整个碗看着贼过瘾~

口感清爽的博多拉面

【吞六藏 nomuzo】

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地址:朝阳区朝阳公园路1号好运街山城辣妹子左手门地下1楼

时间:17:00 -22:00

人均:95元

推荐:这里主打博多拉面,日本三大拉面之一,豚骨白汤搭配清爽细面是它的最大特色,这里沿用传统的技巧,用强火炖出豚骨的骨胶溶于汤汁中,这样汤汁喝起来同样有营养却少了份浓稠,配上细面,吃起来多了几份清爽。有意思的是这里的面按计时秒数分类,最短的5秒,最长的40秒左右,代表烫拉面的时间,时间越长拉面就越软。

温馨夫妻店的一碗用心面

【麺屋新浦安】

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地址:西城区新街口南大街163-16号

时间:12:00 -22:00

人均:47元

推荐:像日剧深夜食堂一样的夫妻店。从鼓楼搬家到平安里温馨的和风气氛不变,开放式厨房,角落里的电视全天播放日文节目。出品依旧用心,推荐太肉面,一大块五花肉炸过之后留香不油腻,汤头略咸,鸡蛋流黄儿,很符合北方人的口味。甜点杏仁豆腐表现不俗,冰凉清甜,熟客都好这口儿。

卖得巨快的西北拉面

【西北仁】

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地址:东城区东单北大街(银街)交通银行旁胡同北极阁三条73号

时间:09:30 -20:30

人均:24元

推荐:与其他兰州拉面相比,面汤本身更浓厚,但是不咸,是牛骨的咸鲜味儿,还有西北拉面特有的麻香,特别给力。据说每天熬出来的面汤就这么多,每一碗面和汤的比例都不变,卖完就没了,如果多兑些水自然卖得多,就因为这儿的死板,保证了每一碗面的口感,也因此一过了晚餐点儿就卖完了。

 

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