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食尚小米的博客

 
 
 

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咋暖还寒时必吃的一碗热乎乎的汤面   

2015-03-25 13:40:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咋暖还寒时必吃的一碗热乎乎的汤面

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这个季节马上就要暖和了,但是早晚的天气依然很冷,尤其北京大风呼呼滴,但是要是早饭来一碗热乎乎的汤面,或者晚上回家来一碗,热乎乎的吃下去甭提多舒服了。

最近柴静和雾霾成了新的话题,甭管怎么说确实很多东西都要注意,我们生活在这个时代,不是最好的,但也绝不最坏的,总觉得不用怨天尤人,不用幸灾乐祸,不用互相攀比,很多事从自己做起,每个人做好自己,也许就能改变世界是不是?

 

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今天做的热汤面我用了滤水壶过滤水,也算对自己的健康负一点小责吧,滤水壶不仅仅能减少氯和水垢,还有水里的铅、铜等重金属,让水的味道更纯美,不过提醒一下如果您使用这种过滤壶一定要定期更换过滤芯。

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食尚小米美食定制——热汤面

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原料:

西红柿、鸡蛋、挂面、过滤水、葱

做法:

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中,葱切成葱花

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2、锅内放入少许油,油热放入葱花煸炒出香味

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3、将西红柿块放入锅中煸炒,加入少许盐

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4、直至煸炒到西红柿出红油

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5、倒入过滤水(做一碗面倒入一碗水,两碗倒入两碗即可)

水质较硬的自来水在煮面时容易形成碳酸钙结晶,使面条粘连口感不佳,过滤水煮面可以有效避免这个问题,使面条更加滑爽。

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6、下入面条,加入少许盐,

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7、水开,煮至面条8成熟,倒入鸡蛋,直至鸡蛋煮熟,出锅前倒入一点香油即可

一大锅热气腾腾的热汤面就出锅了,香喷喷的,连汤带面条,还能治感冒啊

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