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食尚小米的博客

 
 
 

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最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心   

2015-03-27 12:39:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 有些人说总感觉不到温暖,如果此时做上锅,烧一锅红烧肉,绕梁余香的暖暖的从厨房传出,那一股股人间烟火的味道是不是不仅仅能温暖你的胃,更能慰藉你的心,外面的饭再好吃,也无法代替家的温暖,所以做好饭,经营好自己的家庭,温暖自己,温暖家人。

食尚小米美食定制——红烧肉炖海带结

原料:

黑猪肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、辣椒、

最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 炖红烧肉要用五花肉才香,每一口下去都肥瘦相间,不柴不腻最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 肉皮一定要用刀刮干净表皮,刮的时候你就会发现猪皮真的挺脏的而且也洗不干净最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 海带结我用的是鲜海带,洗净泡一下,葱姜切好最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 因为肉比较新鲜,我喜欢大块焯水,凉水下锅,水开转小火,略煮,捞出最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 将煮好的肉切成块最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

锅内放一点点油,温油放入冰糖和少许水,中火慢慢搅拌,直至冰糖全部融化,大泡转为小泡,炒糖色可不能离开人,一定要时时刻刻慢慢搅拌着,观察着糖的变化

最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

颜色炒成这个程度就行了

最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 加入所有调料最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 倒入肉,大力翻炒,直至肉裹上颜色最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客   倒入一大碗热水,加入料酒、盐、酱油、烧开 最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 转小火慢慢炖着,大概40分钟左右最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客汤收的差不多了 ,加入海带结,大概炖15分钟最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 出锅的肉香喷喷的最香莫过家里炖一大锅红烧肉海带结解馋又暖心 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 配米饭、烙饼就很香!当然海带也可以换成土豆,或者红薯粉

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