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下饭、营养、快手、有型、一个都不能少---肉丁炒蟹味菇  

2015-04-15 15:38:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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下饭、营养、快手、有型、一个都不能少---肉丁炒蟹味菇 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

食尚小米美食定制——肉丁炒蟹味菇

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原料:蟹味菇、猪肉丁、

配料:红黄彩椒、

调料:西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖

做法:

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1、 将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小
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2、  锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花
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3、   放入肉丁,煸炒出香味,
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4、煸出香味变了颜色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫

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5、 倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味,
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6、  最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅

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小米提示:

1、蚝油本身又鲜又有咸味,在炒的过程可以不用加盐了。

2、现在人往往更注视健康,尤其是在食用油方面,西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿老人最好的饮食补充品。


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