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春天减肥前的疯狂大餐----周末烤仔鸡   

2015-04-19 11:06:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春天减肥前的疯狂大餐----周末烤仔鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

 

食尚小米美食定制——家常烤仔鸡

春天减肥前的疯狂大餐----周末烤仔鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 

 

原料:仔鸡、香葱、姜、烤鸡

调料、花椒、大料、小茴香、麦芽糖(如果没有用蜂蜜也可以)

做法:

1、姜切片,葱洗净去根部挽成结

2、将仔鸡洗净剁去鸡屁股,肚子里塞入姜片、葱段

3、准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡,70克的烤肉料的配比放入烤肉料(这个可以根据调料上的说明书来放,因为每个人用的调料不同)。

4、将调料里加入适量的水(这个可以根据调料上的说明来放)

5、将鸡放入盆内,蘸足料腌渍,腌渍约1-2个小时,如果有时间也可以包上保鲜膜放入冰箱腌制半天,再用麦芽糖涂满鸡的全身,如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜

6、腌渍好的鸡放入烤盘上

7、放入预热好的烤箱下层,以220度烤约1个小时即可。

8、烤到鸡表面金黄色即可拿出春天减肥前的疯狂大餐----周末烤仔鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

小米提示:

烤鸡调料市场上很多,大家可以自己根据喜好买,味道应该都不错,麦芽糖和蜂蜜是必须的,在烤制过程中一定要留人,随时根据鸡的状况翻面,每翻一次面最好都涂一层麦芽糖或者蜂蜜,烤出来的口感非常棒,外焦里嫩。颜色也会泛着金红色非常抢眼的一道家宴大菜春天减肥前的疯狂大餐----周末烤仔鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

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