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食尚小米美食订制----柠香白斩鸡  

2015-04-22 11:45:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食尚小米美食订制----柠香白斩鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 
食尚小米美食定制——柠香白斩鸡

食尚小米美食订制----柠香白斩鸡 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
   原料:三黄鸡一只,

调料:柠檬一个、米酒,盐,葱结,姜片,花椒、香油、美极酱油。

做法:

1:取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用

2:烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒,盐,葱结,姜片,花椒,

3、水开后改小火5分钟

4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟,

5、取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘。

6、将花生油烧热。

7、将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌,

8、将花生油烧热放入其中做成蘸料,蘸食即可

 

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 白斩鸡南方菜系名菜,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。我一人能吃一整只哈哈,老狼请吃鸡还不多吃点?


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