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茄子的完美华丽大转身——肉酱奶酪烤茄子  

2015-05-22 10:36:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄子的完美华丽大转身——肉酱奶酪烤茄子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 

茄子的完美华丽大转身——肉酱奶酪烤茄子 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

食尚小米的美食设计-------肉酱奶酪焗烤茄子

原料:长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝

调料:蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。

做法:

1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了;

2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。

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3、加入切好的切丁拌匀成馅。

4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里,

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5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火,

6、改好锅盖烤烤4分钟。

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7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了

8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。

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9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。

10、烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘。

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    浓厚的奶酪拉着丝,软糯的茄子喷着香,肉末裹着茄子的香气,于是我就彻底的陶醉在这些美味中,大块朵颐了。

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