注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

食尚小米的博客

 
 
 

日志

 
 

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊  

2015-05-25 11:06:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 
老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客



食尚小米美食定制——老醋花生拌苦菊

原料:花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖

做法:

1、将苦菊洗净控干掰开,香菜切段

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2、锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

3、中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡     

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客4、花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

5、花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少。

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客6、锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红,

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。

(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)   

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客8、将炸好的花生米倒入镇江香醋。

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

9、根据个人口味放入少许盐、糖

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。

老百姓家里最可口的下酒小菜-----老醋花生拌苦菊 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 

老百姓喝酒的小菜估计最多的就是炸花生米了,可老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干,惦念起炸花生米的香了,怕上火,于是泡进地道的镇江老醋里;口味太单颜色稍逊,那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时,它才能更久地留存心中。

  评论这张
 
阅读(91)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017