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食尚小米的博客

 
 
 

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16步详图做出超下饭的家常美味—腐乳烧肉  

2015-06-15 10:27:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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16步详图做出超下饭的家常美味—腐乳烧肉 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 
食尚小米美食定制——腐乳烧肉

16步详图做出超下饭的家常美味—腐乳烧肉 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果

做法:

1、五花肉切块 

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2、葱切段、蒜切大片、姜切片 
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3、锅内做水放入切好块的五花肉 
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4、腐乳捣碎 
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5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫, 
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6、捞出肉放在盘中控干待用 
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7、安利皇后焖锅中放入少量的油 

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8、放入葱姜小红椒,煸炒出香味 
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9、倒入花椒、大料、小茴香、草果 
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10、出香味倒入焯好的肉 
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11、稍微煸炒一下 
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12、倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)
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13、大火烧开后 
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14、盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!) 
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15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了 
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16、开锅收汁出盘即可。 
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