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素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜  

2015-07-08 13:39:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
食尚小米美食定制广式小炒--椒丝腐乳空心菜

素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

原料:空心菜,红辣椒

配料:蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉

做法:

1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。   

素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2、蒜切蓉,红辣椒切丝,素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开。        素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香。  素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客5、加处理好的空心菜,        素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客6、中到大火迅速翻炒, 素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,        素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客8、加胡椒粉出锅即可。
素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜 - 食尚小米 - 食尚小米的博客

小米提示:

1、空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效。2、空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
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