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食尚小米的博客

 
 
 

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2015食尚小米游日本东北之新泻  

2015-10-11 12:09:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客新潟县位于日本本州岛中北部,濒临日本海,南北长向呈细长形,有着漫长且富于变化的海岸线,是日本海沿岸的海路交通枢纽;以东南部的越后山脉为中心,连绵分布着高度都在2000米以上的陡峭山峦,土地宽广,有海岸、平原、山地等,地形复杂多变,是日本重要稻米产区世界闻名的越光大米:被誉为“白雪米”、“日本第一好米”,并在中国卖出天价的越光大米,即产于日本新潟。越光(日文片假名:コシヒカリ),是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓,是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。
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新澙同属日本古代律令制的越国地域,由于稻米优异被称为越国之光,简称就是现在的越光米,我上次来新潟来过鱼沼的稻田参观!经过雪花漫覆的新潟县鱼沼产的越光米,站在稻田中花香、稻香、小虫的鸣叫真的很清新!
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   所以在1956年被正式命名为“越光”。越光的水稻耐高温,不易出现穗发芽,米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。因此在日本全国推广开来,1979年以来连续维持日本播种面积首位的记录,2005年的播种比率为38%。
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越光米的口感香糯、柔软且味道上佳,而价格也相对较高。

新潟县主要城市有新潟市、长冈市、柏崎市。该县各地之间的气温、风力和降水量等相互差别很大。其气候特征是四季分明,特别是冬季大量积雪素有“雪国”之称、冬季是著名的滑雪胜地。
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新潟县的“长冈节大烟花大会”是日本的三大烟花大会之一,被日本烟火达人评为全国最美烟花大会。
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现场准备点燃的烟火弹药,原来都是这么巨大的一颗呀!
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长冈花火大会是每年于8月1日~3日期间举行,日本三大花火大会之一,有其他花火大会不可企及的巨大魅力。长冈花火大会的会场,位于信浓川河的两岸——河东(右岸)和河西(左岸)。这种规模在全国也是很少有的。
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这里不是烟花火师的竞技大会,只是市民和企业出资举办的。所以,在放烟火时更加入了亲情和友情,发射出以家人、恋人、恩师为主题的烟花。所以,“只要看过一次长冈烟火,肯定每年都会想过去看”

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俺们这次来著名的JA新潟精米工厂考察,淘宝卖家各种自吹自擂和借种怀胎“神话”破灭的地方。
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JA新泻精米厂使的许多东南亚许多国家工厂都要到这里参观、年产3万吨精米 加工的员工只有区区23人 自动化可想而知!制度严苛到装袋超过四天就不可以销售了。鱼沼产是最贵品牌,有3000日元5公斤装。最具人气的1500日元5公斤装。还有弁当米、寿司米、免洗米等规格!
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     从新潟各产地的大米、植自肥沃的土壤,而且用富有礦物質的雪山水灌溉,加上強烈的日夜溫差,令稻米長得慢結飽滿。最后在这里加工包装!
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       此外,JA新潟精米工厂加工有不用沖洗即可直接加水煮食的免洗大米,免洗米的白米在磨製過程的最後階段,工厂用精密設備將白米洗淨,無雜質、無米糠殘留,所以不用沖洗即可直接加水煮食。白米表面 不殘留米糠,加水後馬上吸收膨脹,令每顆米飯都亮白剔透,香甜可口~

2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 新潟县还是日本锦鲤的发源地。2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
每年10月到12月间,从来自世界各地的锦鲤爱好者会聚集此地,一则选购喜好的锦鲤,二来游览“锦鲤发源地”。“锦鲤”是改良后的鲤鱼品种,色泽鲜艳,用于观赏。日本最高级的锦鲤一匹约500万日元以上,被誉为“水中的活宝石”。现在日本生产的锦鲤,约8成出口国外的20多个国家。
2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 各国都产锦鲤,但新潟锦鲤是世界最有名的品种之一。新潟是锦鲤的发源地,也是锦鲤爱好者们的圣地呢!
2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客素有雪國和米鄉之稱的—新潟,必嚐新潟日本酒、新潟越光米,還必须親自動手烤製米香四溢的"仙貝";2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
新潟仙貝王國我来体验了、神奇的米粉经过揉制、捶打、制饼、烘烤 神奇的膨胀起来!味道更加酥脆鲜香 
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我们自己烤制过程 并且用酱油画上自己喜爱的图画、烤后还可以留念哦


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新潟盛产大米,以米酿酒也顺理成章。新,越後汤駅人来送往的地界儿有个有趣的日本酒体验中心 一墙之上两百多款本地清酒,参观者买了投币后根据墙上排行榜或者自己喜好选取酒自动售卖机的酒品尝。这种结合实至有效减少人工又能轻松效率感受酒的滋味魅力!
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2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客 2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客另有90种盐类与之搭配可以品酒尝盐 服务细致入微 

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喝足酒吃一口美食如何?

最后在机场吃货也能找到美味啊2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
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美好的行程要回国了临走在东京2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客羽田机场还可以吃到市里要排大队的“六厘舍”被评选为“在东京2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客想立刻去吃的四家店铺”之一。他家一直以来蘸汁面面条特劲蘸汁浑厚是纯爷么儿的蘸汁面”。本来我吃一碗上次没吃的特制豚骨2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客够了 结果觉得太好吃又要碗蘸汁面、机场大喇叭广播叫我,空姐美女一上来就问我又吃去了?临走还说等我更新微博呢2015食尚小米游日本东北之新泻 - 食尚小米 - 食尚小米的博客
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