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2015小米游日本东北之山形  

2015-10-08 15:48:00|  分类: 美食,旅游,食尚小 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山形县(Yamagata-ken),位于日本东北地区西南部,西临日本海,是日本海路的交通枢纽。国土面积居日本第9位,森林覆盖率为72%,山脉众多,北有鸟海山、东有奥羽山脉,南有朝日山地、饭丰山地,是生产大米的主产地,水果生产量在日本占有很高的份额,素有“水果王国”的美称。工业以米泽、鹤冈的纺织业,山形铁工为代表的传统工业,内陆的现代化工业进入后,形成了以酒田为中心的现代临海工业区。全县分为村山、最上、置赐和庄内4个地区,属海洋性气候,四季分明,拥有100多个温泉,被誉为温泉爱好者的天堂。
2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客必须聊聊山形的花笠祭:与“东北三大祭”(仙台七夕祭、青森那布它祭、秋田竿灯祭),一起被称为“东北四大祭”,为日本东北地区具有代表性的节庆活动之一,参加者身着精心准备的服装、滴溜溜地转动着“花笠”,并伴随着热烈的喝彩声和优雅的舞步结队游行。2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客时间为8月5日至8月7日。第一次单独举办是在1964年。上一年我来到沸腾的山形参观了这人们欢愉的花笠祭 美好的记忆
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来山形牢记要逛的特产:
樱桃:是山形县的代表物产,山形县是日本最重要的樱桃产地。
煮芋头:芋头、牛肉、葱、魔芋饼等酱油汤炖煮的地方菜。
米泽牛肉:红白花纹的肉质很嫩,最适合作鸡素烧火锅吃。
山形陶瓷:已有200年历史的陶艺技术,平清水烧比较有名。
酒田传统木制玩偶:日本山形县木偶是可爱的木制玩偶,包括四个可爱的圆脸和菊花图案的身体。
鱿鱼干:是日本山形县酒田的夏天菜肴。
冬天炖鳕鱼:日本山形县特色美食。从冬季日本海寒冷的海水中捕获的鳕鱼,以创新的方式烹制,在冬天里吃了可以取暖御寒。

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  谁见过用直径6米的大锅制作了3万份煮芋头来款待食客的“日本第一煮芋会盛典”,我们这回有幸参加了9月20日在山形市马见崎川河岸边的这次盛举!
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   活动当天秋高气爽,河岸两边几十万人秩序井然 排队看表演分发煮好的牛肉芋头 香气始终飘散在空中和人们的笑声在一起!
  
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山形煮芋节委员长新関芳泽介绍说:该活动原型是将朋友围坐一起煮芋的“煮芋会”这一山形习俗,由山形商工会议所打造成了一项庆典,今年已是第27届啦。每年9月原来是第二个星期天后因为天气太热改为第三星期天山形县马见崎河滨举办“煮芋节”。
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巨大的锅里放3吨芋头、1.2吨牛肉、3,500块蒟蒻、3,500根葱,700公升酱油、50升日本酒和200公斤砂糖进行调味,倒入6吨水,再以6吨的栎柴慢火炖煮,做好后用挖掘机盛出来分给到场食客品尝。沿岸20万人拿锅带碗来吃喽!
 
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山形县传统花笠舞表演为煮鲜芋头的节日拉开序幕!
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学生维持秩序!井井有条 
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每家每户在阳光下吃的开心很感人的活动,

  
2015小米游日本东北之山形 - 食尚小米 - 食尚小米的博客后来发现我们上报纸了
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